有的菜，只要摆上桌，便已经在气势上赢了全场。嗯哼，我说的就是面包碗。
鲁本蘸酱面包碗
总计时间：50分钟
六到八人份
蛋黄酱1/2杯(ml)
番茄酱3大勺(44ml)
酸黄瓜2大勺(30ml)
犹太盐①适量
现磨黑胡椒粉适量
瑞士乳酪②9盎司(g)
德式泡菜(sauerkraut)2/3杯(ml)
奶油奶酪4盎司(g)
土耳其五香牛肉(pastrami)③4盎司(g)
裸麦面包(pumpernickel)④1个直径20cm的
特级初榨橄榄油适量
饼干或蔬菜拼盘佐餐
①犹太盐的介绍戳这里→九种稀奇古怪的盐，你吃过几种？
②常见芝士的介绍戳这里→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了
③土耳其五香牛肉的介绍戳这里→淘宝上搜英文比搜中文出来的结果更准确。培根、火腿、香肠...一帖看全常见西式肉食
1、预热烤箱到度。蛋黄酱、番茄酱、剁碎的酸黄瓜搅打均匀，撒适量盐和胡椒粉。
2、往蛋黄酱碗中倒入瑞士乳酪、剁碎的德式泡菜和五香牛肉、奶油奶酪，用硅胶铲搅拌均匀。用一把带锯齿的面包刀切开面包顶，然后掏空面包，留出1cm的外壳。掏出的面包切小块备用。往面包中填入搅拌好的蘸酱，然后放进烤盘。
3、往切小块的面包上淋上橄榄油，撒盐调味。将烤盘送进烤箱烤30分钟，烤到芝士融化、表面变成金棕色，就把切小块的面包送进烤箱，撒在烤盘周围，继续烤10分钟后出炉。吃的时候搭配烤好的面包、饼干或蔬菜拼盘。
茴香橄榄面包碗
总计时间：55分钟
特级初榨橄榄油3大勺(44ml)
洋葱1个小的
茴香球茎1个小的
长茄子1个小的
大蒜2瓣
干辣椒碎一小撮
犹太盐适量
圣女果1品脱(ml)
卡拉玛塔橄榄1/2杯(ml)
红葡萄酒醋①1大勺(15ml)
意式乡村面包1个直径20cm的
新鲜罗勒碎1/2杯(ml)
力可达萨拉塔乳酪(ricottasalata)1/4杯(59ml)
①西餐常用醋的介绍戳这里→原来全世界有这么多种醋啊，涨姿势了
1、锅中倒入橄榄油，中高火加热。然后倒入剁碎的洋葱、茴香、茄子翻炒10到12分钟，炒软后倒入剁碎的大蒜、红辣椒碎、1茶匙盐、一小撮胡椒粉搅匀，再倒入1/4杯水继续翻炒2分钟。
2、倒入切两半的圣女果继续炒软，离火，倒入橄榄和红葡萄酒醋搅匀。晾20分钟，中间不时搅拌。
3、这期间预热烤箱到度。用一把带锯齿的面包刀切开面包顶，然后掏空面包，留出1cm的外壳。掏出的面包切小块，淋上橄榄油，撒盐和胡椒粉，摆在烤盘上，送进烤箱烤5到8分钟，烤香了就取出。
4、往锅中倒入罗勒和力可达萨拉塔乳酪搅匀，尝尝咸淡撒适量盐和胡椒粉，然后填进面包，顶上再多撒点芝士，淋上橄榄油就可以上桌了。吃的时候搭配烤好的面包、饼干或蔬菜拼盘。
绿色女神面包碗
总计时间：1小时
大虾1磅(g)
奶油奶酪8盎司(g)
新鲜莳萝1/4杯(59ml)
新鲜龙蒿1/4杯(59ml)
新鲜欧芹碎1/4杯(59ml)
香葱3根
蛋黄酱1/3杯(78ml)
酸奶油1/4杯(59ml)
柠檬1个
辣酱适量
天然酵母面包1个直径20cm的
1、大虾去壳去沙线蒸熟后倒入搅拌机粗粗打碎后盛出。然后往搅拌机中倒入奶油奶酪、莳萝、龙蒿、欧芹、香葱、蛋黄酱、酸奶油继续搅打顺滑。
2、将奶油奶酪混合物与碎虾混合均匀，再撒上柠檬皮蓉、淋上柠檬汁搅匀，尝尝咸淡撒适量盐、胡椒粉和辣酱。包上保鲜膜冷藏至少30分钟，最多4小时。
3、预热烤箱到度。用一把带锯齿的面包刀切开面包顶，然后掏空面包，留出1cm的外壳。掏出的面包切小块，淋上橄榄油，撒盐和胡椒粉，摆在烤盘上，送进烤箱烤5到8分钟，烤香了就取出。做好的蘸酱填入面包中，顶上撒上莳萝。吃的时候搭配烤好的面包、饼干或蔬菜拼盘。
洋葱芝士蘸酱面包碗
特级初榨橄榄油2大勺(30ml)
洋葱1个大的
新鲜百里香6根枝条
辣酱油(worcestershiresauce)1大勺(15ml)
低钠牛肉高汤①1/4杯(59ml)
韭菜2大勺(30ml)
法式面包1个45cm到50cm长的
布里芝士（brie）8盎司(g)
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1、预热烤箱到度。锅中倒入橄榄油，中火热锅，倒入切丝的洋葱、百里香枝条，再撒上适量盐和胡椒粉，煎15到17分钟，到洋葱开始变焦、发出焦糖香气就好了。如果洋葱上色太快，就把火再减小点。倒入辣酱油翻炒1分钟，再倒入牛肉高汤继续边煮边搅2分钟，汤汁浓稠了就离火，稍稍放凉后捞出百里香枝条扔掉，撒上韭菜碎。
2、用一把带锯齿的面包刀切开面包顶，然后掏空面包，留出1cm的外壳。往面包中填入一半的布里芝士，然后倒入炒好的洋葱，再倒入剩下的布里芝士。把面包放到烤盘上，烤15分钟左右，面包烤香、芝士融化就取出。
3、烤面包的同时，将掏出的面包切小块，淋上橄榄油，撒盐和胡椒粉。送进烤箱烤5到8分钟，烤香了就取出。往面包碗里撒更多的韭菜碎。吃的时候搭配烤好的面包、饼干或蔬菜拼盘。
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