圣女果

注册

 

发新话题 回复该主题

什么菜只要摆上桌便在气势上赢了全场试试看 [复制链接]

1#
白芷酊治白癜风效果好不好 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150405/4603802.html

有的菜,只要摆上桌,便已经在气势上赢了全场。嗯哼,我说的就是面包碗。

鲁本蘸酱面包碗

总计时间:50分钟

六到八人份

蛋黄酱1/2杯(ml)

番茄酱3大勺(44ml)

酸黄瓜2大勺(30ml)

犹太盐①适量

现磨黑胡椒粉适量

瑞士乳酪②9盎司(g)

德式泡菜(sauerkraut)2/3杯(ml)

奶油奶酪4盎司(g)

土耳其五香牛肉(pastrami)③4盎司(g)

裸麦面包(pumpernickel)④1个直径20cm的

特级初榨橄榄油适量

饼干或蔬菜拼盘佐餐

①犹太盐的介绍戳这里→九种稀奇古怪的盐,你吃过几种?

②常见芝士的介绍戳这里→一帖看全常见芝士!麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了

③土耳其五香牛肉的介绍戳这里→淘宝上搜英文比搜中文出来的结果更准确。培根、火腿、香肠...一帖看全常见西式肉食

1、预热烤箱到度。蛋黄酱、番茄酱、剁碎的酸黄瓜搅打均匀,撒适量盐和胡椒粉。

2、往蛋黄酱碗中倒入瑞士乳酪、剁碎的德式泡菜和五香牛肉、奶油奶酪,用硅胶铲搅拌均匀。用一把带锯齿的面包刀切开面包顶,然后掏空面包,留出1cm的外壳。掏出的面包切小块备用。往面包中填入搅拌好的蘸酱,然后放进烤盘。

3、往切小块的面包上淋上橄榄油,撒盐调味。将烤盘送进烤箱烤30分钟,烤到芝士融化、表面变成金棕色,就把切小块的面包送进烤箱,撒在烤盘周围,继续烤10分钟后出炉。吃的时候搭配烤好的面包、饼干或蔬菜拼盘。

茴香橄榄面包碗

总计时间:55分钟

特级初榨橄榄油3大勺(44ml)

洋葱1个小的

茴香球茎1个小的

长茄子1个小的

大蒜2瓣

干辣椒碎一小撮

犹太盐适量

圣女果1品脱(ml)

卡拉玛塔橄榄1/2杯(ml)

红葡萄酒醋①1大勺(15ml)

意式乡村面包1个直径20cm的

新鲜罗勒碎1/2杯(ml)

力可达萨拉塔乳酪(ricottasalata)1/4杯(59ml)

①西餐常用醋的介绍戳这里→原来全世界有这么多种醋啊,涨姿势了

1、锅中倒入橄榄油,中高火加热。然后倒入剁碎的洋葱、茴香、茄子翻炒10到12分钟,炒软后倒入剁碎的大蒜、红辣椒碎、1茶匙盐、一小撮胡椒粉搅匀,再倒入1/4杯水继续翻炒2分钟。

2、倒入切两半的圣女果继续炒软,离火,倒入橄榄和红葡萄酒醋搅匀。晾20分钟,中间不时搅拌。

3、这期间预热烤箱到度。用一把带锯齿的面包刀切开面包顶,然后掏空面包,留出1cm的外壳。掏出的面包切小块,淋上橄榄油,撒盐和胡椒粉,摆在烤盘上,送进烤箱烤5到8分钟,烤香了就取出。

4、往锅中倒入罗勒和力可达萨拉塔乳酪搅匀,尝尝咸淡撒适量盐和胡椒粉,然后填进面包,顶上再多撒点芝士,淋上橄榄油就可以上桌了。吃的时候搭配烤好的面包、饼干或蔬菜拼盘。

绿色女神面包碗

总计时间:1小时

大虾1磅(g)

奶油奶酪8盎司(g)

新鲜莳萝1/4杯(59ml)

新鲜龙蒿1/4杯(59ml)

新鲜欧芹碎1/4杯(59ml)

香葱3根

蛋黄酱1/3杯(78ml)

酸奶油1/4杯(59ml)

柠檬1个

辣酱适量

天然酵母面包1个直径20cm的

1、大虾去壳去沙线蒸熟后倒入搅拌机粗粗打碎后盛出。然后往搅拌机中倒入奶油奶酪、莳萝、龙蒿、欧芹、香葱、蛋黄酱、酸奶油继续搅打顺滑。

2、将奶油奶酪混合物与碎虾混合均匀,再撒上柠檬皮蓉、淋上柠檬汁搅匀,尝尝咸淡撒适量盐、胡椒粉和辣酱。包上保鲜膜冷藏至少30分钟,最多4小时。

3、预热烤箱到度。用一把带锯齿的面包刀切开面包顶,然后掏空面包,留出1cm的外壳。掏出的面包切小块,淋上橄榄油,撒盐和胡椒粉,摆在烤盘上,送进烤箱烤5到8分钟,烤香了就取出。做好的蘸酱填入面包中,顶上撒上莳萝。吃的时候搭配烤好的面包、饼干或蔬菜拼盘。

洋葱芝士蘸酱面包碗

特级初榨橄榄油2大勺(30ml)

洋葱1个大的

新鲜百里香6根枝条

辣酱油(worcestershiresauce)1大勺(15ml)

低钠牛肉高汤①1/4杯(59ml)

韭菜2大勺(30ml)

法式面包1个45cm到50cm长的

布里芝士(brie)8盎司(g)

①西餐高汤的做法戳这里→西餐高汤全攻略,附送六款超实用高汤配方

1、预热烤箱到度。锅中倒入橄榄油,中火热锅,倒入切丝的洋葱、百里香枝条,再撒上适量盐和胡椒粉,煎15到17分钟,到洋葱开始变焦、发出焦糖香气就好了。如果洋葱上色太快,就把火再减小点。倒入辣酱油翻炒1分钟,再倒入牛肉高汤继续边煮边搅2分钟,汤汁浓稠了就离火,稍稍放凉后捞出百里香枝条扔掉,撒上韭菜碎。

2、用一把带锯齿的面包刀切开面包顶,然后掏空面包,留出1cm的外壳。往面包中填入一半的布里芝士,然后倒入炒好的洋葱,再倒入剩下的布里芝士。把面包放到烤盘上,烤15分钟左右,面包烤香、芝士融化就取出。

3、烤面包的同时,将掏出的面包切小块,淋上橄榄油,撒盐和胡椒粉。送进烤箱烤5到8分钟,烤香了就取出。往面包碗里撒更多的韭菜碎。吃的时候搭配烤好的面包、饼干或蔬菜拼盘。

更多世界美食与营养配餐资讯,敬请移步

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题