很多孕妈妈都非常喜欢吃水果,水果不仅营养丰富,而且色彩鲜艳,看着就能勾起我们的食欲,经常食用水果,能够补充人体所需要的各种维生素、膳食纤维。那么,到底吃什么水果更好,什么时间吃更好,吃多少合适呢?
孕期的水果到底应该选什么吃?
首先,选择应季的水果会比较好。热天长出来的蔬果,它大多是凉性的,比如像夏天长的西瓜,吃了之后可以消暑,还有秋冬季上市的石榴、冬枣、桔子之类的,他们都是温热性的食物,秋冬季天气干燥,很多应季的水果也都会有润肺的作用。孔子在论语里面就有说过,不时不食,就是要求我们每个季节里应该遵循大自然的规律采备食物,这样的食物吃了之后,才有益于润养我们的五脏。
选择应季水果的第二个原因,就是反季水果可能不利于我们的健康。这种水果一般是在温室里利用高科技手段栽培出来的,有专家指出,种植过程当中,可能要用到十几种的激素,比如,细胞分裂素、生长素、生根素、抑制素,膨大素和催红素之类。这样长出来的蔬菜水果,不但味道欠佳,营养价值也偏低,比正常应季生产的蔬果营养价值大概会低30%左右。
除去口感、营养价值之外,最大的隐患还是农药、激素、抗生素的残留,大棚中的环境温度会比较高,湿度也会比较高,这些都不利于农药的降解的,会使部分农药残留在蔬果的表面上。即便是远途运输过来的反季蔬果,商家为了节省成本,便于运输,往往会把还没有完全成熟的水果摘下来,营养价值自然会受到影响。而且,运输本身也会让水果的营养价值大打折扣,据营养学家测定,在运输过程当中,三天之内,青蒜以及大葱会失去50%的胡萝卜素,绿豆会失去60%的维生素,对比到水果上,其实道理也是一样的。此外,路途当中各种灰尘,还有燃料的废气,以及短时间内冷热湿燥的气候变化,都会影响蔬果的营养成分。所以,孕妈妈还是要选择应季的水果比较好,还要挑选新鲜的,不新鲜的水果,很容易引发消化系统的问题。
挑水果还要注意的就是,尽量挑选酸甜口味的。大多数酸甜口的水果,它的含糖量比较低,不会导致用妈妈摄入的糖分超标,另外酸甜的水果吃进去还能开胃,使孕妈妈的胃口会变得更好。
还有就是要挑选膳食纤维,纤维素比较高的水果。这样的水果,有利于预防和缓解孕妈妈常见的便秘的问题,也有助于减少糖分的摄入。孕妈妈可以吃类似于苹果、橘子、柚子、圣女果、小*瓜这样的,像芒果、榴莲、桂圆这类热带水果,我们要尽量避免,因为热带的水果,普遍含糖量高,所以吃起来口感会比较甜。但是,这些水果的升糖指数也是比较高的,容易导致血糖超标,吃多了就会增加妊娠期糖尿病的风险。
什么时间吃水果更好
选好水果的种类之后,就要考虑什么时候吃水果才是最好的。中国很多事情都是讲究天时地利人和,吃水果呢也是一样的,在正确的时间里食用,才能把水果的营养功效发挥到最大,那孕妈妈吃水果的正确时间应该在是在饭前一小时内,以及饭后的两个小时之后。
水果当中的许多成分是水溶性的,饭前吃有利于身体对必需营养素的吸收,如果饭后马上就吃水果的话,会导致果糖不能及时的进入肠道,以至于在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀、腹泻。
另外,一些专家的研究还表明,饭后马上吃水果,它会使血糖浓度升高,增加胰腺的负担,增加体内*素,成为妊娠期糖尿病的一大诱因。所以,餐后一定要等个两个小时之后再吃水果。
吃水果注意事项
知道该吃什么,什么时候吃之后,孕妈妈们可以改掉一些吃水果的时候常犯的小错误。
首先,吃水果虽然好,但吃的时候一定要注意控制总量,所有水果加起来,每天不能超过两百克,差不多就是一个苹果的重量。孕期过量食用水果,可能会引发孕期糖尿病,不仅会影响准妈妈的健康,还有可能会导致流产、早产。即便胚胎顺利生长发育,分娩的时候,也可能因为巨大儿的问题导致分娩困难,增加难产、产后出血的几率。
第二要注意的就是吃水果的时候一定要洗干净,削皮之后再吃。有些微生物虫卵会和水果的皮融为一体,各种清洁剂、包括盐水浸泡都是很难去除,而且农药喷洒在水果上,可能就会渗到果实当中去,其中绝大部分会残留在果皮里面。虽然水果连皮吃的营养会更丰富,但是,孕妈妈在怀孕的时候就不要冒这个风险,毕竟农药残留物进入体内可能会影响胎儿的发育,甚至危及母婴健康。
除此之外,孕妇还要注意的就是不要用菜刀切水果。菜刀用来切菜、切肉,很容易携带一些细菌和寄生虫的卵,吃水果的时候,要注意保护牙齿,孕妇容易得口腔疾病,吃完水果之后,一定要记得漱口,还有就是不要吃冰冻的水果。很多人喜欢把水果放冰箱里冷藏之后吃,觉得口感会更好,水果冷藏之后,容易产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐食用过量,会引起头痛、头晕、恶心、呕吐之类的症状,另外,冰凉的食物吃进肚子里之后,还会引起肠胃不适,拉肚子,孕妈妈还是乖乖的吃常温的水果比较好。
最后,就是不建议大家把水果打成果汁。榨汁会直接破坏水果当中的超微结构,影响维生素c以及其他的氧化酶的含量,损失了类*酮、花青素等抗氧化成分。即使榨完汁之后,马上就喝,也是会有这方面的损耗的。
榨汁还会破坏水果当中的膳食纤维。膳食纤维有利于预防妊娠期糖尿病,还可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠胃蠕动和促进排便的作用。对于缓解孕妈妈常见的便秘问题有不错的效果的。