有没有小伙伴到了夏天不爱做饭呢？清凉爽口，好吃不腻的蔬菜沙拉，必须是夏日的餐饮首选。尤其为减肥而战的朋友，一定顿顿离不开沙拉吧！蔬菜沙拉吃对了确实苗条又营养，吃错了不仅不会瘦，体重还可能反增哦！
如果只拿沙拉当饭，要注意营养搭配。例如蔬菜占50%，肉类，豆制品，鸡蛋等蛋白质占25%，还有25%要吃主食。主食可以用玉米，山药，芋头，胡萝卜等淀粉含量低的食物代替米饭和面食。还有一点最重要，就是不要放沙拉酱！市售的各种沙拉本身营养好吃能瘦身，加上千岛酱，芝麻酱，蛋*酱等高热量的调味料就卡路里爆表啦！今天我给大家介绍的是油醋汁调味，清爽可口，10分钟搞定，关键是不会胖哦！
鸡胸肉g，苦菊g，生菜叶g，圣女果8个，紫甘蓝1片，熟玉米粒和毛豆粒适量，煮鸡蛋半个，盐一小撮，黑胡椒适量，醋1勺，橄榄油1勺
1，首先来处理鸡胸肉。新鲜的鸡胸肉洗净，用刀从中间片开，变成较薄的两层。
2，冷水下锅，水煮开后，鸡胸肉会煮的变白色。注意不要生鸡胸扔到热水里哦，高温会让鸡肉变干硬又柴，这是很多人做鸡胸不嫩的原因。如果觉得鸡肉有腥味，可以用料酒腌制20分钟再下锅煮哈~
3，煮熟的鸡肉里面没有红色的肉质，放凉后，手撕成小条备用。
4，苦菊，生菜叶，圣女果和橄榄叶洗净，菜叶撕成小块。圣女果一切为二，橄榄叶切成细丝。
5，鸡蛋煮熟，毛豆和玉米可以一起煮熟，放凉后剥出备用。准备一个沙拉盆，放入绿色菜叶和鸡胸肉丝，撒上盐，醋，橄榄油和黑胡椒，翻拌均匀。
6，摆盘的时候装饰玉米，毛豆，鸡蛋和圣女果就可以吃啦~
牙牙碎碎念：
如果不喜欢醋的味道，用柠檬汁代替醋味道更接近西式沙拉。建议大家吃少量的主食，减肥要吃主食，不然新陈代谢减缓，大脑供氧不足人也会变笨笨的啦~如果想要更低油脂的餐食，还可以省略橄榄油。注意这里的橄榄油没有可以不加，不要用花生油，玉米油代替哈，味道会怪怪的！苦菊味微苦，不喜欢的可以换成生菜，芝麻菜等，适当吃些还有祛火解暑的功能哦~
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