春天一到露肉的季节就不远啦，虽然工作繁忙，但为了拥有曼妙的身材和紧实的线条，身边的美少女们，你们是不是都开始去运动健身了呢？
因为有种肉绝对是减肥界的一股清流，如果要评一个“最突出健身贡献奖绝对非它莫属。那就是“鸡胸肉”！低卡低脂吃了不易发胖，关键是还解馋。对于春天想保持身材又不愿亏嘴的儿童和成人来说，绝对是最好的食物。
小科普
优质蛋白充足，满足身体所需鸡胸肉的高蛋白含量堪比鱼虾。一个体重50kg的人，不运动的情况下每天需要摄入50~60g的蛋白质，运动之后则要达到75~90g。市场上卖的鸡大胸，每g就含有g优质蛋白，足够身体蛋白质的需要。不油炸热量低，更适合塑性鸡胸肉的热量也很低，只是通过油炸煎炒之后热量才变得很高。g的鸡胸肉热量只有卡，而经过油炸处理后，热量就攀升到卡路里！这几乎相当于g肥肉含有的卡路里哦。
所以选对了烹饪方法，肉可以大口吃起来！很多人觉得鸡胸肉口味寡淡单调，但鸡胸肉真的可以很美味哦！
今天就跟大家分享几款。
清爽果香，异国风味
柠香凉拌薄荷鸡丝大卡/g
鸡胸肉最常见的吃法就是凉拌鸡丝，做法简单味道清爽，做好的鸡丝直接当凉菜吃或者作为凉面的配菜都很好吃。柠檬和薄荷的加入，让口感更加爽口，和传统的凉拌鸡丝相比，也给春天的餐桌增加了一缕异域风情。—食材—
鸡胸肉1块
鲜薄荷50g柠檬半个
洋葱半颗葱一段姜2片蒜末5g
—调料—六月鲜特级酱油25ml
橄榄油10ml糖5g
—做法—1、鸡胸肉洗净，放入锅中加入葱段和姜片和适量冷水，大火煮15分钟后捞出，晾凉备用。
2、洋葱切细丝，薄荷洗净撕成小片备用。3、将蒜末、橄榄油、酱油、糖和柠檬汁混合在一起搅拌均匀。4、将鸡丝、洋葱丝、薄荷叶放在同一大碗中，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
—TIPS—1、煮鸡胸时时要注意火候，煮熟即可不然肉质会老，一般鸡肉颜色变白，用筷子插入里面没有血水渗出即可。2、沙拉汁在吃之前再倒入鸡肉中，否则蔬菜出水会影响口感。降肝火，免疫力UP白果山药鸡丁大卡/g
白果不只是一种美食，药用价值也很高，有清热去火，滋润肌肤抗衰老的作用。山药也是春季的绝佳美味，不仅能防止春天肝气旺伤脾，还可以可增强人体抵抗力。二者鸡肉搭配，荤素均衡滋味鲜美。—食材—
鸡胸肉g山药g白果g枸杞10g甜豆g
—调料—六月鲜特级酱油20ml盐1g料酒10ml淀粉20g蛋清1个葱花5g油20ml—做法—1.鸡胸肉洗净切成2cm的小丁，调入蛋清、淀粉、料酒、盐，混合均匀腌制10分钟。2.山药去皮切成方丁，枸杞泡发，甜豆去蒂切小段，白果剥壳备用。3、烧半锅热水，水开后放入山药、枸杞、甜豆和白果焯烫30秒捞出备用。4、锅中热油，加入葱花炒香，放入鸡肉丁炒至变色，再放入山药丁、白果、甜豆翻炒2分钟。5、锅中倒入六月鲜酱油，撒入枸杞炒匀即可。—TIPS—
1、削山药皮很容易引起过敏刺痒，最好的办法是不要直接接触带上一次性手套或套一个保鲜袋削皮。如果已经引起过敏，可以再洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。2、白果是一种药食同源的食材，每次不要吃太多，15~20颗比较合适，一次摄入太多容易中*。鲜嫩多汁，荤素均衡
蚝香滑嫩煎鸡胸大卡/g
很多人拒绝鸡胸肉是觉得口感干柴，其实只要腌制方法得当，鸡胸肉也可以滑嫩多汁哦！煎鸡胸肉少油少盐，加上蚝油调味更加鲜美。配上新鲜的时蔬，一顿零负担不缺嘴的晚餐就大功告成啦！—食材—鸡胸肉g洋葱1/4个白玉菇3朵圣女果若干—调料—味达美臻品蚝油10g六月鲜特级酱油5ml料酒5ml淀粉2g胡椒粉2g橄榄油10ml—做法—1、鸡肉洗净，用刀在表面45°角划几道，放入大碗中，如果太厚可以片开两半。2、将蚝油、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉全部倒入其中。用手涂抹均匀。3、最后倒入橄榄油，腌制1小时以上。4、大火热锅，将鸡肉放入锅中煎至两面金*。5、加入小半碗水，加盖调制中火焖7分钟装盘。6、将白玉菇对半切开，用锅中剩余的油煎至两面金*放入鸡胸旁边摆盘即可。
—TIPS—
1、最后放橄榄油一方面可以将调料包裹起来腌制效果更好，一方面煎鸡肉时可以锁住水分，让肉质能嫩。
2、加水焖一会儿，一是因为蚝油长时间煎后容易变黑，二是水可以让鸡肉中间熟透，而且可以让鸡肉变的多汁。
细嫩弹牙，当季美味
菠菜鸡肉丸大卡/g
春天是吃菠菜的最佳时节，红根叶绿鲜嫩异常，有营养模范生之称。不仅可以润肠通便，还能促进人体新陈代谢。和鸡肉搭配蒸成可口的小丸子，不仅适合健身的人，也可以把小朋友不爱吃的蔬菜融进丸子里，在鸡肉的调味下，让宝贝爱不释口。—食材—鸡胸肉g菠菜50g蛋清1个胡萝卜1根
—调料—六月鲜特级酱油5ml淀粉10g—做法—1、鸡胸肉洗净切成小块，用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。2、菠菜用水焯熟，切碎；胡萝卜切片。3、将鸡肉泥、菠菜、蛋清、淀粉、酱油混合在一起，加入适量水，朝一个方向搅拌均匀。4、将肉泥放入手中用虎口挤出丸子，放入盘中，丸子下垫一片胡萝卜。5、蒸锅烧开，放入丸子蒸约5分钟熟透即可。—TIPS—1、制作鸡肉丸时一定要将鸡肉上的筋膜去掉，肉泥尽量细一些；加入鸡蛋清可以使鸡肉丸的口感更滑嫩。2、也可以在鸡肉丸中加入其它蔬菜，如白菜、香菇、春笋等。鸡胸肉原来还可以这样吃，这几款美食儿童和成人都可以吃滴。美味共享，宝宝和妈妈一起来享用吧!内容来自网络，如有侵权，请告知。