近日，微风细雨，为沉寂数日的春天洗去身上的尘埃，春和景明的风光在大步大步地向我们走来。
白昼渐长而夜渐短，万物由内而外地舒展开来。春天，有着太多可以寄托的情志和仪式，即便是生活在“钢筋水泥”中的都市人，也与自然发生着深刻而紧密的联系。
熏艾、踏青、备下春菜和青团，才算真正意义上走入了春天。
▲电影《小森林·夏秋篇》剧照，许多人由这部电影开始向往“不时不食”的自然滋味
人们常说“生活需要仪式感”，其实春天本身，向来以最朴素的方式“拥抱”我们。当春风拂过每一寸乡间田野，那绿色就扑腾扑腾地冒出来了，像极了一期一会的约定。今年的青团吃过了，那诸多关于春日的雀跃欢愉，也好再继续。
江南人把第一次吃青团叫做“尝春”。
野生的艾草经过石灰水一天一夜的炝制，再经大火熬煮，便脱去了涩味。漂洗后倒出碧绿浆汁，和到刚脱壳的米磨出的米粉里，两股气息势均力敌地揉撞。也只有这般经过天然艾草汁“染色”的米粉团子，才能在上屉蒸熟之后颜色加深，如远黛青山般明朗。这是匠心的制作，亦是尊重春天的方式。
脑洞君的好朋友自雇君他们家自力市集联合DCTEA推出了：
清明时节限定手工美食--咸蛋*肉松青团
区别于市面上那些“碧绿一色”的统一定制款，手工做的鲜艾青团好似自带纹理的翡翠镯子，它的“绿”，层次丰富，有深浅明暗。细看，糯米皮里还能找到一丝丝艾草碎叶的踪迹。
肉松用的是猪后腿肉慢炒而成，不添加豆粉，实打实的浓郁肉感。
腌制了2个多月的咸鸭蛋，蛋*金*起沙，滋滋冒油。
牙齿划破清香的艾草外皮，猪肉松和咸蛋*就赶紧涌到了舌头上，咸鲜的油脂香给肚子一个大大的拥抱，然后再让草香味儿画上省略号，在嘴里绕着牙齿绕来绕去。
如今，青团之于我们，不仅仅是一种食物，更是来自五脏六腑的感动，是四季轮回的季节感，是不时不食的新鲜感，是寄托故人的仪式感……
在网红食品当道的年代，坚持纯手工、无添加不只是一种态度，更是一种对老味道的传承。
咸蛋*肉松青团
3月30日发售
限量份
小小的一枚，胖乎乎，圆滚滚，又软又糯，轻咬一口，仿佛吞下了整个春天。
清明吃青团不只是一种传承，更是因为艾草对人的身体有诸多好处。
传统药性理论认为：艾叶有理气血，驱寒湿，温经止血，安胎等作用。而现代实验也表明：艾叶具有抗菌以及抗病*作用，甚至还有止咳去痰，护肝利胆的功效。
春分已过，春天便大步向前，往初夏迈去。总有人在清明后，才悻悻然缓过神来，不禁对着落花无奈，哀叹春光易逝。
一盒季节限定青团，记住这个特别的春天。
自力市集甄选好物
清明时节限定手工美食--咸蛋*肉松青团
“吞下”这个春天
春天宜：外出踏青，在空旷的草地上野餐，三五朋友小聚片刻
“我带青团，你带汽水。”
图片来源：微博
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