提起重庆就想到火锅、辣，其实重庆特产水果也很多，重庆是全国柑橘类水果种类、产量和品质都较高的地区。水果除了可以直接吃，还可以做果干，例如圣女果除了直接吃，还可以做成这样的圣女果果脯，我在家自己做，做法简单，酸甜可口，软绵又有嚼劲，喜欢吃果脯的不妨试试。
把所需的食材准备好。食材及分量供参考：圣女果克、砂糖克、食盐5克、清水0毫升。
圣女果蒂不用去，整个放入装了0毫升清水的深盆里，再加食盐搅拌均匀，浸泡15分钟。
浸泡好的圣女果去蒂，再用清水把圣女果清洗干净，然后用刀对半切开。
取一个深盆，把切半的圣女果和砂糖放进去，一层圣女果一层砂糖这样放，然后静置腌制出汁水，天热盖保鲜膜冷藏腌制。
把腌制好的圣女果取出一一摆在网架上；如果水分过多可以用厨房纸巾吸干，腌制出的果汁不用丢掉，可以冲水喝。
打开干果机炉门，把网架放进去，设置温度60度时间暂时设定6小时，最终烘的时间我用了14小时，是软绵又有嚼劲的果脯口感。