血糖
吃，对于血糖高的人一直是个头疼的事。
主食要注意，零食要小心，这不能吃，那要少吃......似乎要和美食说再见了。其实，只要选对食物，既能吃得好还能控血糖。
综合美国糖尿病协会和中国居民的膳食指南的建议，为想要控制血糖的人推荐以下九大类健康食物，大家可以试一试。
当然，对于普通人来说，这些食物多吃点也是有益健康的。
适合糖尿病患者的九大食物
1st
sweetpotato
红薯
红薯又称白薯、地瓜、山芋、甘薯、红苕。
它和谷类一样富含碳水化合物和膳食纤维，但部分维生素含量却比谷类还高。
因此，红薯可以用来替代部分细粮主食，有助于保持平稳的餐后血糖。
替代的意思就是吃红薯的话，那天的饭就少吃一点。
2nd
Wholegrainsandproducts
全谷物类及制品
全谷类包括：梗米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子、*米、高粱米、薏米等。
全谷类制品包括:
全小麦面粉、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦面等。
做法是将全谷类和全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮饭、杂粮面食等杂粮主食。
这有助于糖尿病人的血糖控制。
3rd
Certainfruits
某些水果
●柑橘
橘、柑、柚、橙都属于含糖量较低的水果，两餐之间适量食用，有助于维持血糖的平稳。
推荐每次吃拳头大小的一个。
●浆果
猕猴桃、沙棘、黑加仑、蓝莓、草莓等浆果，富含多种抗氧化物质和水溶性膳食纤维。
可搭配原味酸奶，即成一道适合糖尿病人享用的甜品。
4th
Darkvegetables
深色蔬菜
包括：
●深绿色的如菠菜、油菜、西兰花、小葱、韭菜、蒿蒿等；
●红色的如胡萝卜、红椒等；
●紫色的如紫甘蓝、茄子等。
深色蔬菜营养更为丰富，在少盐少油烹调时非常健康。由于几乎不含碳水化合物，不会引起餐后血糖升高。
注意要各种不同的蔬菜搭配吃。
5th
milk
牛奶
牛奶及其制品如奶粉、酸奶，主要提供易消化吸收的优质钙。
奶制品是低升糖指数的食物，不会引起血糖剧烈波动。
推荐糖尿病人每天喝一杯牛奶（约mL)或原味酸奶一小杯（约g)。
喝牛奶拉肚子的人，可以选择低乳糖或酸奶；高脂血症和超重肥胖者，可以选择脱脂奶和脱脂酸奶。
6th
legumes
豆类
豆类食物包括：
●大豆(*豆、黑豆、青豆、毛豆)、芸豆、红小豆、扁豆等。
它们富含碳水化合物、膳食纤维和优质植物性蛋白，饱腹感强、消化慢、血糖升高也平缓。
若没有痛风、高尿酸血症、肾功能不全等问题，糖尿病人可以在每餐中添加一些杂豆。
推荐煮粥煮汤吃，不加糖。
7th
tomato
番茄
番茄中有番茄红素、番茄纤维等，有助于帮助控制血糖稳定，还可一定程度上缓解糖尿病并发高血压、视网膜病变等。
即便是较甜的小番茄(圣女果)，含糖量也不到5%，比起其它水果来说，含糖量比较低。
而其的维生素含量相对更高。
每天食用自己拳头大小的份量，生吃作为加餐，或者做到菜中，都是不错的选择。
8th
fishmeat
鱼肉
鱼肉可以提供优质易吸收的蛋白质和多不饱和脂肪酸。
烹调时，尽量选清蒸、水煮等烹饪方法。
不要煎、炸、烤，否则会带入过多的油脂和盐，另外高温也会破坏鱼类中的不饱和脂肪酸。
鱼肉含碳水化合物很少，搭配在食谱里有助于血糖控制。
推荐糖尿病患者每周吃两次鱼。
9th
Plainnuts
原味坚果
「原味坚果」，是指未添加调味剂的、非油炸、非烤制的坚果。
包括:
葵花籽、花生、核桃、杏仁、开心果、芝麻等。
坚果富含不饱和脂肪酸,饱腹感也不错。搭配水果或酸奶，作为健康可口的加餐，有助于保持血糖平稳的同时增长体重。
但坚果热量相当高，所以每天吃一小把就够。
想要控制血糖，并不意味着要过「吃糠咽菜」的日子，只是要对饮食更「精打细算」一点。
以下4条饮食原则，大家可以参考：
●定时吃饭，控制总量，一日多餐；
●主食粗一点，食材种类多一点；
●荤素都要有，合理搭配是关键；
●烹调方式宜清淡、简单。
除了控制饮食外，适量运动和遵医嘱用药，对于维持血糖稳定也很重要。
文章来源：丁香医生
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