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见过小番茄，也见过大番茄，那你见过黑番茄吗？没错，最近网上大火的番茄中的“黑美人”便是它了。听说它的原产地是在南美洲，是当地非常有特点的植物之一，还被誉为是西红柿里的“黑珍珠”，营养特别高，但是却很少有人吃过。
据说是有一点小贵，但是具体的就不太了解了。不过没关系等会就教大家更省钱的把它搬回家。不过，在教大家之前呢，我要先带大家去具体的了解一下黑番茄的功效，是不是真的能防晒还可以防癌？
我们大家在日常生活中见到的像圣女果、西红柿啊的这些番茄都是红色的，所以突然出现了一种黑色的番茄，大家都是感到非常新鲜的。当然也不得不说黑番茄是番茄界的“奇葩”了，因为这种黑番茄可是非常珍惜的品种，因为它实在是很少见，所以很多人不光是没见过，更没听说过。
黑番茄呢正如它的名字一样，果实的颜色是红黑色的。它没有我们平常见到的西红柿那么大，而且它的大小长得也都比较匀称，不光是它的表皮是红黑色的，里面切开之后也是黑红色的，这一点和它的名字很符合。
像我们平常吃的西红柿基本上都是作为蔬菜食用，尤其是非常家常的西红柿炒鸡蛋，是绝大部分人都非常喜欢的家常美食之一。当然也是有很多人喜欢生吃西红柿的，就比如我，哈哈。不过黑番茄却是与西红柿不同的，因为它的果实带有一股水果的清香味，再加上它的口感非常好，酸甜适中，并不像我们平常吃的西红柿那样有些酸，所以黑番茄经常被人们当成水果食用。非常适合生吃，既简单又美味，很适合现在快节奏的人们。
而且黑番茄是食药两用型食材，它的营养非常丰富的，已经远远的超过了普通的番茄，尤其是维生素c的含量。同时黑番茄还具有抗氧化的功效，适当的食用一些黑番茄不光能促进身体的新陈代谢，还能够抗氧化，延缓衰老，让我们看起来更年轻。因为番茄的抗氧化能力非常强，能避免黑色素的沉淀，促使皮肤变得更加白皙。所以在生活中增加对番茄红素的摄入可以有效预防紫外线辐射，特别是在户外的时候可以增加皮肤的防晒能力，起到一定的防晒作用，非常适合小姐姐们食用。
美容的效果也是非常棒的，还可以滋阴护肾。同时黑番茄还能够减肥瘦身，番茄中富含苹果酸，这种物质可以促进胃液的分泌，从而加快食物的消化，有效预防了便秘。还能导致脂肪无法堆积，它本身也是低脂肪低热量的食物，是一种很好的减肥食品。
当然它还是传说中的“抗癌神器”，你可能无法想象，黑番茄内部所含有的茄红素和维生素C及抗氧化剂成分是红番茄的10倍。它的结构更为合理，也更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。而且据研究显示食用黑番茄可以减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。因此，适量常吃新鲜黑番茄或黑番茄酱有助于我们保持健康的身体。
对了，相信大家对黑番茄到底是基因突变还是转基因还抱有疑问？那么说到这里问题就来了，这黑番茄到底是不是转基因呢？
哈哈，其实大家不必多虑，这番茄的“黑化”啊并不是由于转基因造成的，而是因为早期种植出来的黑色西红柿刚开始结果的时候同样也是绿色，但经过阳光的照射就会变成黑色，整个过程需要九十一天才能成熟，重要的是它非转基因，而是一种基因突变。
所以还有一句话是这么说的：“有一种黑化叫做抗癌”。哈哈，这下担心这个问题的你们是不是放心了呢？
不过这黑番茄好是好，在价格上就有些小贵了。普通的红番茄才一斤几块钱，而黑番茄一斤则卖到几十元。不过它贵也是有它贵的道理的，毕竟物以稀为贵且益处多多嘛！那么接下来我就要教大家如何更省钱的把它搬回家了，大家要仔细看好了。
黑番茄的种植方法
①育苗：定植期确定后，要提前60～70天就开始播种育苗。播种前要对种子进行消*处理。黑番茄耐移植，但由于花芽分化的连续性，在育苗过程中不宜多次分苗。提倡一次分苗或早分苗，最晚要在2～3片真叶花芽开始分化之前分完，以塑料营养钵或纸筒等容器分苗为好。黑番茄分苗后则要适当地提高气温和地温2～3℃，促进缓苗。缓苗后秧苗生长速度会逐渐加快，为防止徒长，苗床温度要比缓苗期降低2～3℃，但夜间气温不能低于10℃。水分以保持床土表干下湿为宜，秧苗心叶淡绿色标志水分正常。定植前要进行秧苗锻炼，逐渐降低苗床温度，特别是夜温。在秧苗锻炼过程中，不要过分控制水分，以保持晴天中午秧苗不明显萎焉为宜，否则，秧苗易老化。
②整地与施基肥：要选择疏松、肥沃、深厚、且排水良好的土壤栽培黑番茄。且为了促进黑番茄根系向纵深发展，必须深耕。深耕还要结合增施基肥，在施基肥的同时，最好将过磷酸钙与有机肥混合施用。黑番茄可采用平畦或高畦栽培。北方比较干旱的地区或高度密植的早熟栽培以平畦为宜。南方及水源充足的水浇地或低洼易涝地应采用高畦栽培。
③定植及密度：春季黑番茄露地定植时期，应根据当地气候条件而定。一般应在晚霜过后，日平均气温达15℃以上，地温稳定在10℃以上时定植。春黑番茄的栽植密度取决于品种、整枝方式、生长期长短等多方面因素。
④耕、追肥及灌水；黑番茄定植后应及时进行中耕。早中耕、深中耕有利于土温的提高，促进迅速发根与缓苗生长。中耕应连续进行3～4次，中耕深度一次比一次浅，并可适当培士，促进茎基部发生不定根，扩大根群。黑番茄需肥量较大，除重施基肥外，还应根据需要追施速效性肥料。黑番茄有一定的耐旱能力，但要获得高产，必须重视水分的供给与调节。黑番茄对土壤通气条件要求也比较严格，雨后应及时排水，防止烂根。
⑤植株调整：黑番茄具有茎叶繁茂、分枝力强、生长发育快、易落花落果等特点，为调节各器官之间的均衡生长，改善光照、营养条件，在栽培过程中应采取一系列植株调整措施，如搭架、绑蔓、整枝等。黑番茄除少数直立性品种外，均需搭架栽培。
⑥保花保果：黑番茄落花现象比较普遍，造成落花的原因主要有以下两个方面：1.营养不良性落花。2.生殖发育障碍性落花。露地春黑番茄早期落花的主要原因是低温或植伤；黑番茄夏季落花主要原因是高温多湿。要防止落花，可以使用植物生长调节剂，能够有效地防止落花，而且可刺激果实发育。
黑番茄的生理性病害及其防治
1、畸形果：育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。
2、空洞果：在栽培中加强管理，提高环境控制技术，为果实生长创造适宜条件，避免空洞果出现。
3、顶腐病：可多施有机肥，酸性土壤应施用石灰调节，保持适宜的土壤溶液浓度，适当控制氨态氮的用量。尽量避免土温过高及土温的激烈变化。供水要均匀，防止忽干忽湿。在结果期，可用0.5%氯化钙喷新叶及新长出的花序，以补充钙的含量。
4、裂果：注意选择不易裂果的品种外，在栽培管理上，注意增施有机肥，合理浇水，供水均匀，避免果实受强光直射。
5、筋腐病：注意肥料的使用，适当增施钾肥，氮肥施用以硝态氮为主等。
6、日烧病：在结果期避免果实的日灼，最好采用圆锥架或人字架，绑秧时将果穗配置在架内叶荫处。适当增施钾肥可增强其抗性。
以上，就是培育黑番茄基本的注意事项啦！今天介绍到这里也就算是结束了，非常感谢大家的浏览与支持。也欢迎大家在下方进行留言补充或评论，我们下次再见。