小学同学自从生完孩子后，体重蹭蹭涨，原来的衣服全都穿不了。没想到半年没见，整个人瘦了一圈儿，赶紧问问是怎么减的。真羡慕，朋友减了5斤多，原来天天吃“它”，瘦了穿啥都好看！原来她已经坚持吃藜麦半年了，刚开始的时候减的很快，不到两周就瘦了五斤多，但是后来慢慢到了瓶颈期，很难再减这么多。她就报名了健身班，每日坚持低脂饮食，高饱腹感的食物让她在高强度训练下也不容易饿。这道藜麦沙拉就推荐给大家了，感兴趣的朋友别错过！
番茄藜麦沙拉
By花青柔懿
配料：
圣女果克、藜麦35克、生菜75克、紫甘蓝75克、北极虾克、熟鸡蛋1个、奶酪25克、沙拉酱5克、苹果醋20克、黑胡椒碎适量、海盐适量
烹饪步骤：
1.将藜麦用清水清洗干净浸泡10分钟后，煮熟；
2.煮藜麦的过程中，将所需要的蔬菜清洗干净，控干水分；
3.藜麦煮熟后，晾凉；
4.将北极虾用开水烫一下，晾凉；
5.将奶油奶酪、沙拉酱、苹果醋、黑胡椒碎和海盐混合调匀，做成酱料；
6.将小番茄、生菜、紫甘蓝、熟鸡蛋切好；
7.将切好的小番茄、生菜、紫甘蓝、熟鸡蛋及北极虾放入料理碗中，翻拌均匀，将藜麦撒在碗中，将调好的沙拉酱料拌入即可。
烹饪小贴士：
1、藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。2、藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。3、藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类*酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
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