「本文来源：金羊网」
中国经济即将走过年，开启年。中央经济工作会议指出，在充分肯定成绩的同时，必须看到我国经济发展面临需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力。明年怎么干？广东怎么干？从今天起，羊城晚报推出《稳健前行开新局》访谈专栏，对话广东相关经济部门主要负责人，看广东发展经济的定力和底气，也看广东年的决心和信心。敬请垂注！
羊城晚报全媒体记者许悦通讯员粤农轩
近年来，新冠肺炎疫情、复杂多变的国际形势、频发的极端天气正在改变国际粮食供求格局。12月召开的中央经济工作会议和中央农村工作会议都一再强调，“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中”。
广东没有一马平川的地形优势，但多年来埋头钻研山地机械，正逐渐补齐短板弱项；广东粮食种植面积不是全国最大，但水稻优质率全国领先。年，广东如何端好、端稳“饭碗”？广东省委农办主任、省农业农村厅厅长顾幸伟在接受羊城晚报全媒体记者采访时表示：“要让种粮农民有钱挣，让消费者有口福。”
顾幸伟
撂荒耕地复耕复种助增产
羊城晚报：中央经济工作会议强调，年经济工作要稳字当头、稳中求进，把粮食生产作为首要任务来抓。广东年是如何实现粮食产量丰收增产的？
顾幸伟：受农业比较效益偏低、耕种条件偏差、农民大多外出务工等因素影响，近年广东一些地方出现了不同程度的耕地撂荒现象，推进撂荒耕地复耕复种刻不容缓。
特别是去年，国家要求广东省新增早稻种植面积50万亩；今年，国家要求广东省以年的粮食播种面积为基数，只增不减。在这样的背景下，推进撂荒地复耕对于保证全省粮食安全意义非同一般。
全省撂荒耕地复耕复种工作取得明显成效。如河源市**高位行*推动，出台各县镇村复耕的村规民约，实行镇、村代耕代种的兜底措施；韶关市新丰县发挥本地农民和种植大户知农情、擅长耕作优势，探索自行复耕模式、村委托管模式、大户承包模式、“*建+攻坚”模式等。
据各地上报统计，截至今年11月，全省共复耕复种撂荒耕地85.89万亩。国家也高度认可广东这项工作，今年10月，我们还专门在河源开了现场会，把成功经验推广开去。
羊城晚报：除了推动撂荒耕地的复耕复种，广东明年抓粮食生产还有什么部署？
顾幸伟：中央经济工作会议还强调了一个问题：保障种粮农民合理收益。目前，广东的做法就是加大助农投入，通过补贴调动农民种粮积极性。
我们这样做，核心要义是让种粮农民有钱挣。在保本的基础上，通过社会化的服务、合理的市场价格、规模化的经营等手段，实现经营增效，这样粮食生产才能稳得住。
打响广东丝苗米优质品牌
羊城晚报：“广东粮、珠江水”曾以澎湃之势涌向大江南北。当前，“广东粮”有何新的历史使命？
顾幸伟：新时代，广东粮食生产要担起两个使命，一是保障国家粮食安全，二是打造富民兴村特色产业。
广东是全国最大的粮食主销区，中央明确要求，主销区也要确立粮食面积底线、保证一定的口粮自给率。况且，广东的粮食种植面积也不小，是全国主要的双季稻产区之一，早稻种植面积全国第三位。
目前，广东的粮食作物占全省全年农作物种植面积的一半以上，其中水稻是全省种植面积最大的作物。今年，广东积极推动“粤强种芯”工程，着力解决种业“卡脖子”难题。在水稻矮化育种、优质稻育种、杂交稻育种和超级稻育种研究等方面，广东始终走在全国前列。国家水稻数据中心数据显示，在全国推广面积最大的6个籼型常规稻中，4个由广东育成，另外2个含有广东品种血缘，或是“广东造”，或有“广东芯”。
羊城晚报：广东的丝苗米能否成为“广东粮”的代表？
顾幸伟：丝苗米是岭南优质稻米的代名词，米粒纤细苗条、晶莹剔透，淀粉和蛋白质等搭配很好，蒸煮后饭色油光亮丽、饭粒软滑、口感清香，更适合广东人的胃。
年，广东启动优质稻战略，实施广东丝苗米振兴工程，成立广东丝苗米产业联盟。
农以种先，广东近年来在丝苗米新品选育科研攻关，成功选育出一批新型的优质常规稻和优质杂交稻品种，被丝苗米产业联盟认定为广东丝苗米品种的数量逐年增加。
年以前，广东丝苗米品种只有美香占2号和象牙香占。现在，品种达到了16个，年与年两年增加了14个。其中，以19香、南晶香占为代表的常规稻品种，以软华优金丝、青香优19香为代表的杂交稻品种，品质可媲美泰国香米，亩产也大幅提高。
所以，新时代“广东粮”的目标，就是让种粮农民有钱挣、让消费者有口福。
丝苗米是广东主要特色农作物之一广东省农业农村厅供图
羊城晚报：丝苗米产业的发展后劲够不够？
顾幸伟：近年来，我们打响了“广东丝苗米”区域公用品牌，目前已建设29个省级丝苗米现代农业产业园。今年的《广东省粮食安全和应急物资保障“十四五”规划》也明确提出，创建国家级“广东丝苗米”产业集群，拓展全产业链，实施“广东丝苗米”品牌培育计划，做大做强“广东丝苗米”产业。
与此同时，我们积极搞活粮食经营，提高丝苗米的产品档次和品牌效应，以品牌价值拉动产业经济效益。现在市场上丝苗米的价格，普遍比其他的大米要卖得贵，农民实实在在地受益，所以广东丝苗米又被称为“米中之王”。
年，我们将继续加大财*支持力度，计划建设一批粮食跨县集群产业园和特色产业园，发展粮食生产的适度规模化、优质化、机械化、品牌化，让农民更多分享产业增值收益。
培育全国领先智慧农业机械产业
羊城晚报：与往年相比，今年中央经济工作会议对“三农”有何新要求？
顾幸伟：持续推进高标准农田建设，深入实施种业振兴行动，这是去年就已强调的重点工作，广东也已做了很多探索。今年的中央经济工作会议还提出了另外两个要点，一是我们刚才所说的“保障种粮农民合理收益”，另一个就是“提高农机装备水平”。农业农村部部长唐仁健也特别重视农机板块，多次强调农业机械化是加快农业农村现代化的关键抓手和基础支撑。
明年广东将会有一个大动作，就是按照中央经济工作会议要求，把农业机械化当作一项重点工作来推动。我们将与广东省工业和信息化厅、工商银行一起组成调研组，对广东农业机械的现状摸底调研，为下一步的决策做准备。
羊城晚报：广东是制造业大省，发展农业机械化是否有优势？
顾幸伟：传统的大型农业机械不是广东的优势，但在智慧农业机械上，广东已经形成了优势。目前，广东已经有大疆、极飞这样国内领先的农业无人机公司；中国工程院院士罗锡文在广州*埔区等地打造的“智慧无人农场”，已经实现水稻播种、施肥、喷雾、收获等全过程无人化；碧桂园也在佛山市三水区建设了一个“粤港澳大湾区现代都市农业综合示范基地”。我们计划围绕这些优势，重点培育一批在全国领先的广东智慧农业机械产业，这是广东发展农业机械化的一个思路。
第二个思路，就是发展山地机械。广东多丘陵山地，土地碎片化，用不了大型机械。因此，广东针对丘陵山地经济作物对农业机械的需求，重点发力山地机械，已经酝酿了很长一段时间。我们专门从国外购买了一批山地机械，广东省现代农业装备研究所用了五六年进行消化吸收创新，研发了一批适合广东农业的山地机械。
广东的水果和茶叶基本上种在山地上，对山地机械的需求十分旺盛。从不久前的广东种业大会看，广东农机企业科研部门在智能采摘方面有可喜的进展。仲恺农业工程学院研发的山地林果采摘智能机器人，长长的机械臂能够准确进行香蕉采收，已开展多种地形采摘测试。其他企业还研发了能摘番石榴和圣女果的机器人，能对果实进行空间定位、成熟度判别，15秒采摘一个果实，操作不受时间和天气影响。
瞄准广东农业生产的需求，我们正加快补齐短板弱项，促进广东农业机械化转型升级，更好支撑全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化。