大家平时肯定都吃过玉米，茄子，西红柿等各类蔬菜水果，但是你们知道它们的最开始的样子吗？它们最开始的样子可不是我们现在见到的这样，今天野哥就带大家一探究竟。
玉米是野哥最喜欢吃的一类蔬菜，香甜软糯，一口一个。玉米是蔬菜进化最直观的一个例子，玉米的老祖宗是一种叫类蜀黍的墨西哥草。类蜀黍很小，外面一层坚硬的外壳，里面也基本没什么肉肉，几乎没有食用价值。由于在自然界中很难找到和玉米相似的类蜀黍，所以很难确定它到底起源于哪里，好在科学家发现了墨西哥类蜀黍和玉米之间相似的染色体后，才确定了它们之间的血缘关系，亲人团聚。
现代玉米是怎么培育出来的呢？人们将每次的收获中选择最大最好的谷粒进行培育，感觉跟水稻杂交差不多，都是要找到最优的品种。经过人们多次的培育，最终形成了现在的又甜又大，又好剥皮的玉米棒。
鳄梨又名牛油果，在野外的牛油果长这样，果小核大，直径只有三英寸，看这个核，它占据了果实的大部分空间，就还剩一层皮儿，很难想象它是我们今天食用的牛油果，不知道的怕以为这是核桃！
初略估计10个野生牛油果果肉才相当于我们目前吃的1个现代牛油果。现代牛油果不仅带有奶油的味道，而且肉肉也更加好吃，当然了人类也是通过优选优育，才最终培育出了这种美味。
桃子是野哥最爱吃的水果之一，它的种类繁多，有水蜜桃、油桃、蟠桃等，那么桃子的祖先长啥样呢？野生桃很小，长得像樱桃，只有64%的可食用肉，味道有点酸甜咸，吃起来像扁豆，桃核占据了果实体积的34%。经过我大中华几千年的驯化，得到了我们目前的现代桃，美味多汁儿，香甜爽口。现代桃比野生桃大了60几倍，有90%的可食用肉，桃核也小了很多，只占据果实的10%。
草莓相信很多小伙伴都非常爱吃，而且价格也不便宜，去果园采摘的话，差不多要四五十元一斤，但是你知道吗，现代草莓可能是众多培育水果中唯一味道不如野生草莓的品种。野草莓是一种蔷薇植物，它的味道更甜，但是它的果实却很小，产量也非常低。那么为什么经过人类优选培育的现代草莓，味道却比不上野草莓呢？因为种植户更喜欢那些个头大，抗病强，外观更好看的草莓，因此影响了培育的方向。不知道各位小伙伴有没有感觉到，现在的草莓没有十几年前的草莓好吃，虽然它的个头很大，但是吃上去感觉味道总是差很多。现代草莓实际上是一位法国间谍将智利草莓带到欧洲，专家将欧洲草莓和智利草莓进行杂交培育而形成的新品种。
番茄炒鸡蛋可以说是家喻户晓的一道美食，制作简单，即使你不怎么会厨艺，一份番茄炒鸡蛋炒出来依然美味。西红柿有两个进行阶段，第一阶段是西红柿的野生祖先，大小和野生浆果差不多，颜色各异，最早种植的西红柿叫金苹果，又小又*。
经过长时间的培育，形成了美味的樱桃小番茄，这不就是我们在超市购买的圣女果么。第二阶段从樱桃番茄进行优种培育，最终形成了大个红番茄。虽然它的个头变大了，但是糖分却减少了，因此并没有第一阶段的樱桃番茄香甜。
*瓜同样是野哥最爱吃的一道蔬菜，不过是生吃。它带着一点清香，吃起来也很脆口。野生*瓜的外表呈椭圆形，长了很多小刺，最长可大八英尺，样子看起来倒是蛮可爱，不过它不应该叫野*瓜，应该叫野刺猬。
野*瓜里面有四颗种子，而且这种野*瓜被认为是有*的不可食用。*瓜原产于印度，主要用于制药，现代*瓜美味可口而且热量非常低，含水量90%，因此想减肥的各位小伙伴不妨多吃*瓜。
夏天来一个大西瓜，放在冰水里面冷冻冷冻，一大口吃下去，简直不要太痛快。西瓜已经存在了几千年，它可以说是外观变化最大的水果之一，它的变化到底有多大呢，接着看下去。年前西瓜第一次被埃及记录，它的长度只有5厘米，直径两英寸，吃起来非常苦，跟中药没区别。
到了17世纪，经过培育的西瓜外表和现代瓜的外表看起来差不多了，但是它的内部却和现代瓜有着很大差异。通过这张17世纪的油画可以看到这个被切开的西瓜，瓜皮很厚，里面的肉也是浅红色，随着时间推移，我们培育出来了这种现代西瓜，肉质更红，汁更多，也更甜。
最后大家觉得以上哪些瓜果蔬菜改变最大呢？人类用自己的智慧改变了它们，从而为人类更好的服务，希望在未来能有更多更好的产品，让我们拭目以待。