本周食谱回顾
Recipeofthisweek
饮食营养健康每一天，食材新鲜安全看得见！
只要是孩子入口的，每日每样食材每个批次（肉、菜、瓜、果、米、油等）都要有相关检验检测合格证书，除了索证索票，蔬菜还需回园再次测量有无农药残留，确保膳食安全第一。
下面我们一起来回顾一下幼儿园厨房的叔叔阿姨们本周为孩子们制作的营养美食吧！
周
一
早餐：
淮山玉米瘦肉粥
椰酱餐包
核桃仁
Breakfast
午餐：
酸梅鸭
一品盅
蒜蓉炒菜心
白米饭
白萝卜鱼滑汤
Lunch
午点：
番瓜肉沫蝴蝶粉
光明学生奶
Snacks
水果餐：
皇冠梨
柑子
Fruit
周
二
早餐：
芙蓉杂蔬肉丝面
鲜水牛奶
酱汁红腰豆
Breakfast
午餐：
香甜玉米焖排骨
木耳炒双花
上汤生菜
白米饭
四神老鸭汤
Lunch
午点：
蛋花肉沫燕麦粥
小白饼
Snacks
水果餐：
火龙果
橙子
Fruit
周
三
早餐：
清火去热粥
流沙包
提子干
Breakfast
午餐：
冬瓜香菜牛肉丸
肉沫三色土豆丝
手撕包菜
白米饭
玉米紫菜蛋花汤
Lunch
午点：
肉沫茄汁螺旋粉
伊利学生奶
Snacks
水果餐：
苹果
香蕉
Fruit
周
四
早餐：
冬菇菜脯陈村粉
水牛奶
腰果仁
Breakfast
午餐：
胡萝卜莲藕蒸肉饼
豆角粒炒蛋
上汤奶白菜
白米饭
无花果虫草花猪骨汤
Lunch
午点：
香芋红豆西米
咸方包
Snacks
水果餐：
橙子
雪梨
Fruit
周
五
早餐：
瑶柱红枣猪骨粥
南瓜馒头
盐香花生
Breakfast
午餐：
玉米洋葱鸡肉粒
青瓜炒瘦肉
蒜蓉娃娃菜
芸豆燕麦粗粮饭
茅根马蹄瘦肉汤
Lunch
午点：
三丝炒河粉
光明学生奶
Snacks
水果餐：
圣女果
苹果
Fruit
本周推荐——排骨
功效作用
排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
1.补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松。
2.改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3.滋阴健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
4.补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的患者食用。
5.强健筋骨
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
营养价值
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
2、人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
3、排骨和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。
4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
ribs
下周食谱预告
编辑：罗凤
图片：蔡晓仪
审核：Angela园长
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