葡萄干对于大家来说非常熟悉了，葡萄干中具有大量的葡萄糖和多种矿物质、维生素、氨基酸，甘甜可口，很受大众喜爱。葡萄干的铁和钙含量尤其丰富，是儿童、女性及体弱贫血人群的滋补佳品，下面就随小编一起来看看葡萄干的功效与作用，葡萄干怎么吃最好！
01
葡萄干的功效与作用
1、改善贫血，葡萄干中铁和钙的含量十分丰富，是儿童、妇女以及体弱贫血者的滋补佳品，可以补血气、暖肾，帮助改善贫血和血小板的减少；
2、缓解疲劳，葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，经常吃葡萄干对于神经衰弱和过度疲劳的患者有较好的补益作用；
3、抗氧化、促进排*，葡萄干中所含有的或者说富含的花青素，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有效的预防黑斑、皱纹等老化现象，葡萄干中所富含的膳食纤维能够吸附肠道壁的*素，促进排*，有助于冠心病患者的康复；
4、葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能有效防止细胞恶变的增长，而且能够阻止白血病细胞的分裂；
5、葡萄干中的纤维能够防止果糖在血液中转化成甘油三酯，从而降低罹患心脏病的危险。
02
葡萄干怎么吃最好
生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。
1、葡萄干冷饮。没有磨具，也可以放在其他容器里。
材料：绿豆/红豆；炼奶；奶油；牛奶葡萄干，白砂糖等
1）煮开花的绿豆或红豆加入牛奶，拌匀
2）继续加入打发的奶油和炼乳适量
3）加入白砂糖和葡萄干
4）放进磨具里，放入冰箱冷冻后取出
2、煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。
米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好；或者煮稀饭，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
3、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味。烤箱烤制。
4、葡萄干软曲奇。制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
5、其他就还有很多常见的如八宝粥等，加入葡萄干，风味独特。买来的酸奶加入很好的葡萄干，味道也很不错。
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