今天给大家分享一道家常小炒花菜的做法，花菜和西红柿，还有鸡蛋木耳搭配在一起的口感会更加丰富，下面就来看一下这道菜的具体操作方法吧。
主料：
花菜半颗
配菜：
鸡蛋三个、西红柿一个、木耳、葱、蒜少许
配料：
盐、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、水淀粉
做法：
1.花菜提前用盐水浸泡20分钟，再多清洗几遍，切成小朵，西红柿切块，木耳提前泡发洗净，葱切葱花，蒜切末，鸡蛋三个打散备用。
2.起锅烧水，锅开后下入少许食盐和油，花菜和木耳焯水两分钟捞出过凉控干水分待用。
3.起锅烧油，油热后炒好鸡蛋先盛盘待用。
4.再次起锅烧油，油热下入葱花蒜末爆香，然后下入西红柿炒出汤汁，再将花菜和木耳，鸡蛋一起倒入锅中，调小火放入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味，再转大火继续翻炒均匀入味，淋少许淀粉液勾芡即可以起锅装盘，最后可以撒些小香葱点缀一下。
好了，这样一些家常小炒菜花就做好了，好吃易做，比肉好吃，不信你也试试吧。
小贴士：
1.清洗花菜要用盐水浸泡，可以将一些尘土农药，虫卵浸泡出来，这样清洗的更干净。
2.花菜焯水的时候油和食盐，是为了让花菜颜色好看，吃起来也更有脆感。
3.喜欢吃辣的可以放些小米椒，或是尖椒，干辣椒之类。
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