番茄这东西,简直就是懒人天生的福利呀
文
鼠鼠
常常给大家分享好吃的,可能有一部分朋友会觉得我是个天天醉心厨艺的人,但其实不是,我也是一个外卖星人,每天7点多到家,点外卖真的是省事的选择.
只是吃外卖真的不如家里的饭菜干净放心,所以从今年开始,我决定督促自己尽可能的做饭.可是又很累,怎么办?工作日只能选简单容易的菜式做做了.
今天我回顾了下,番茄居然是出现在我工作日菜单里频率最高的了,因为它真的是太容易做了呀.生吃,熟吃,它简直八面玲珑,深得朕心.
番茄的历史
说到"番茄",我们先来看看它的历史.其实从"番茄"的"番"字就可以看出,它是从外国引进自中国的,而且它的确是跟茄子有亲戚关系的,属于茄属.
番茄原本生长在南美洲的智利秘鲁一带的安第斯山脉中,是小小的醋栗番茄.16世纪的时候,西班牙殖民者把这些可爱的小东西带回了欧洲.
刚开始的欧洲人觉得番茄有*,只把它们当做观赏植物,直到后来一位意大利的草药师开始烹饪番茄,番茄才从被意大利人运用到食物中来.
不过英国人一直挺害怕,因为JohnGerard这名英国医生发表的文章里说番茄有*,把英国人民吓坏了.直到后来跟美洲地区的人往来多了,才明白番茄是可以吃的.
后来又因为欧洲人的殖民扩张,才传播到亚洲,传播到中国.所以番茄虽然是我们生活中最常见的蔬菜,但它是外国货哦.
经常被误解的小番茄
经过了这么长时间的培育和杂交,现在市场上出现了各式各样的番茄.我们来看看2个经常被误解的小番茄吧
圣女果
因为圣女果是近些年才引进中国市场的,所以很多人觉得它可能是新培育的品种,甚至有人说是转基因食品.
其实它才是最接近原始品种的那个番茄,在年前南美洲的番茄就是长这个样子,它比我们现在最常见的大番茄还早出现在地球上呢.
它保留了原始番茄更多的特性,所以味道更浓郁,甜度也更高,
千禧果
在超市里，千禧和圣女果总是摆在一起卖，他们长得挺像，但是价格却差一倍。仔细观察。会发现千禧个头短而圆润，红色也较深，它其实是在圣女果的基础上培育出来的新品种，最初的产地是在海南，比圣女果甜度更高，更适合作为水果食用。
提一句,最近吃了草莓柿子(又叫鹰爪柿子)也觉得好吃呢,草莓柿子是从日本引进的品种在东北改良后产生的,在盐碱地中种出来,清新可口,甜度适中,有种原始的味道.
番茄简易做法大揭秘
接下来我们来看看怎么吃，作为懒人福利，我选了几种简单又易做的方法.
1.生吃
千禧果直接吃是极好的，打成汁也很不错，另外学学意大利人，从中间切开然后和生菜等等随意一拌就成了一份酸甜可口的沙拉啦,圣女果和千禧果都挺适合的.
当然普通西红柿也可以生吃，加一点点白糖，太适合夏天了
2.熟吃
番茄鸡蛋
这道营养又美味还好做的菜，就是番茄对人类的杰出贡献。鸡蛋搅匀，炒到半熟，加入番茄继续炒熟，至两者融合充分就可以吃啦。
红三剁
这道云南菜十分下饭，做起来也相当简单，准备一点肉末（买个搅拌棒真的可以让你生活方便很多），然后西红柿和辣椒切丁材料就准备好了。
也许你会说我连辣椒都不想切，把番茄肉末作为码字下面也是非常好的，开胃得很呢。
番茄牛腩
听起来是个大菜，但是做起来并不复杂。
先将牛腩切块然后烧开去杂质捞出.西红柿去皮炒熟后加入牛腩块炒香加入水,小火熬2小时即可.
如果你更懒,可以试试番茄肥牛,太容易做了.
番茄切块然后炒香,之后加水煮20分钟,加入肥牛即可,你也可以加入你喜欢的金针菇之类的其他东东哦.
关于番茄就到这了,各位懒人们如果厨艺不精又想自己动手,不如先从番茄开始哦