圣女果

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TUhjnbcbe - 2021/2/14 12:01:00

减肥时,该吃什么水果好呢?

我们选择了生活中常见的20多种水果,从6个维度进行比较,希望对你在减肥时的水果选择有一个比较好的参考。

中国居民膳食指南建议日常每天吃水果-克,大约一个中等苹果大小的量。减肥期间,建议总量比这个推荐量少一些。

1.热量比较

减肥中,选择水果,热量值是其中最重要的参考因素,我们按照热量值对这26种水果进行评分,用1-20分进行评分,热量越低,得分越高。

2.升糖指数GI

升糖指数GI,也叫血糖生成指数,反映食物与葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力。

胰岛素是减肥过程中的关键激素之一,它是促进脂肪合成、抑制脂肪分解的激素,高GI食物会导致胰岛素一下子分泌的量大,高胰岛素水平会引起血糖波动,极大地促进食欲,让人不停地和饥饿做斗争,这样的减肥过程是很难持续的。相对低水平的胰岛素,血糖也较为平稳,食欲不会那么强,所以减肥过程相对容易坚持。

GI越高,说明这种食物升糖越厉害。通常,GI70为高GI食物,GI在55-70为中GI食物,GI55为低GI食物.一般而言,食物越精细,消化越容易,升糖指数越高。

所以,我们把GI作为第二的参考因素,用1-10分进行评分,GI越低,得分越高。从图中我们可以看出,虽然西瓜的热量低,但是它的GI值高,也就是升糖快,这是西瓜这种水果的不利因素。

3.钾的含量

健康的减肥,通常都建议每天喝比较多的水,从而有利于促进新陈代谢和脂肪燃烧。但是,水喝多了,有可能水肿,这与体内的钾元素含量有关系。如果钾元素不足,则不容易排水;相反,每天吃一些含钾高的食物,则有利于在减肥中排水,减少水肿的几率。

所以,我们把水果中钾的含量作为第三的参考元素,用1-5分进行评分,含钾量越高,得分越高。

4.膳食纤维含量

膳食纤维有助于增加饱腹感,促进肠道蠕动,缓解便秘,降低血糖和胆固醇的作用,我们把水果中膳食纤维的含量作为第四的参考元素,用1-5分进行评分,含膳食纤维越高,得分越高。

5.维生素C含量

维生素C有增强免疫力、促进胶原蛋白合成的作用,还有抗氧化以及参与机体的造血机能。所以,我们把水果中维生素C的含量作为第五的参考元素,用1-5分进行评分,维生素C含量越高,得分越高。

6.水果个头大小的影响

我们把水果的个头大小列为参考因素,这是因为所有的东西,不管你的单位热量再低,如果食物的总量吃多了,摄入的热量就会很多。而水果个头大小会影响你吃下去的总量。

中国营养学会建议,每天吃水果-克,这差不多就是一个中等苹果的重量。很多人往往是因为水果吃多变胖的。

水果的个头小,就容易控制量;相反,如果水果个头大,则容易吃多,比如吃西瓜,吃一瓣就可能有好几百克。

所以,我们把水果个头大小作为第六的参考元素,用1-5分进行评分,个头越小,得分越高。

备注:葡萄的个头并不大,但是往往我们吃的时候,是拿一串甚至一大串的,考虑到这个因素,它的得分就降低。

7.综合得分

通过以上6项比较,我们给出综合得分,对这26种水果进行排名,得分越高,排名越高,作为在减肥中选择水果的参考。

1)圣女果,绝对是减肥中最好的水果,热量低,GI低,含钾量也高,个头也小,同时还富含番茄红素,番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,而且在水果中的价格是非常实在的。我自己几乎每天都吃。

2)西瓜虽然热量低,但是它的升糖指数GI值非常高,而且由于个头大,容易吃多,所以在减肥中不太建议吃西瓜。

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