昨天西安迎来了今年的第一场初雪，看着这雪，不禁让人想吃些暖胃的东西，此次为大家带来的产品，不少都非常适合冬季滋补。
沃野青青走地鸡我们上周前往了一家延安的散养猪基地，生态环境很好，可惜暂时达不到我们想要的饲养标准，所以暂时没有办法为大家上架，沿途回来的时候途径沃野青青农场，就是夏天的时候我们考察过桃子的农场，今年夏天雨水很多，天气也热，他们的桃子还没有卖多少就因为病虫害和雨水的问题全*覆没。
这次是来看他们的芦花鸡与乌鸡的，当时到达农场时天已经有些黑了，园子里的乌鸡像一个个肥硕的乌鸦一样盘坐在树杈上，纤细的树枝都被压弯了。可惜光线不好，没有拍到什么好的照片。
他们的走地鸡主要有两个品种，一个是芦花鸡，一个是五黑鸡。生长时间均为1年半以上，市面上的鸡肉大多为三*鸡，肉质松散，3个月出栏，就可以用于售卖。沃野的这两款鸡林下散养，平时除了自己抓虫子蚯蚓吃以外，农场会为它们自制饲料，麦麸和玉米，还有一些农场生产的有机蔬菜。
芦花鸡肉质细腻筋道，五黑鸡黑毛黑皮黑肉，肉质细嫩自古被称为“滋补胜甲鱼”，除了食用也具有一定的滋补药用价值。
搭配店里一直在卖的董山药一起，一锅山药炖土鸡，在这个初雪的日子里，一家人围在一起，吃一锅滋补土鸡汤，别提多香了。
吃法推荐：土鸡＋山药鸡皮弹牙有嚼劲，鸡肉紧实但细嫩，炖2个小时肉也不会散。也可以搭配店里的云南菌汤包，土鸡＋菌汤包熬出来的汤深棕色，菌类自带的提鲜功能，搭配着土鸡的味道，太美味了。另外店里有妙耕有机种植陕北红葱，*吊干枣，四川有机种植莲藕，都是非常适合搭配土鸡一起炖。
农场时令蔬菜冬季除了各种肉类大补汤，当然也少不了炖菜，一份东北大乱炖，搭配馒头，又是多少西安人晚饭最喜欢的搭配。白菜，萝卜，红薯，粉条，炖一大锅，别提多下饭了。我们英杰有四个蔬菜大棚，为大家提供整个冬季丰富多样的蔬菜。
尤其是红薯和萝卜这种适合冬季储存的食物，农场种了很多，现在都是特价处理，30元5斤包邮到家，如果大家愿意来农场的自提的话，是8元一斤，买一斤送一斤哦。除了萝卜红薯，还有丰富的绿叶蔬菜，上周光是绿叶蔬菜都有超过10种，很适合搭配着一起做大烩菜和火锅哦。除此之外还有口感很好的粉贝贝西红柿/圣女果，西红柿的做法就不用我多说啦，详情看上一篇推文哦~
冬天你家餐桌上的西红柿和圣女果由我们承包了
*阿勒泰南瓜一般种植板栗南瓜生长周期多在天以内，但该款板栗南瓜产地位于*阿勒泰切尔克齐乡，因为气候的原因，生产周期长达天，一年仅收获一季。这也造就了本款南瓜口感区别于其他南瓜的特殊层次感。这款南瓜去年我们家就买过很多，我们农场也有自己种板栗南瓜，但是不得不说这个南瓜的味道真的太令人惊艳了，口感上和西安户外生长出来的南瓜还是不一样，更加浓郁的板栗味。要我来形容的话就是有些像肉的味道。果肉不像其他南瓜蒸出来那么湿和软，它的口感很像板栗的口感，经蒸肉质紧密，清蒸口感粉糯，炖煮口感偏香甜。皮很薄，带一层像纸一样的外表皮，都是可以吃掉的。种植上不用多说，自然也是有机种植标准，不用化肥农药除草剂等。由于当地特殊的气候，冬季严寒，虫卵无法在土壤中越冬，春秋昼夜温差大，不适宜昆虫生长，因此也没有用任何天然生物制剂来防治病虫害。是一款吃过后绝对还想要的复购率极高的产品，当然搭配农场蔬菜一起做炖菜也是极好的。山东日照生蚝去年在义乌工作过一个月，正赶上公司团建去舟山，当时吃了这辈子最好吃的海鲜，回到西安后也是十分想念，前几天实在嘴馋，拼多多买了份生蚝，图片有手掌大，收到货只有姆指盖大，味道很腥后来全喂了猫，很失望，气得我给了50字差评，心想再也不要网购海鲜了。直到上周收到了山东日照的新农人寄来的生蚝。打开泡沫箱，满满的大海的味道。顺丰隔天就到。生蚝壳上还趴着蠕动的小虫子，非常精神。迫不及待下锅蒸了2个，真的是巴掌大的生蚝。耗肉边边是筋道的口感，中间肚子是软糯入口即化的口感，整体很鲜美，满满的大海的味道，仿佛重回舟山，忆起那生蚝吃到肚子胀得快乐。我们深处内陆的西安人也可以实现海鲜自由啦！一份大概有10几个生蚝，基本可以吃半个月，也最好是半个月内吃完哦，生蚝最佳的食用期。水果类西安初雪的这个季节，不知道多少人有和我相同的回忆，农村老家有很多无人照料的柿子树，每逢下雪我们就要去山里摘一些回来，收到后埋在雪里，过几个小时再挖出来吃。别提多香了。最近就有来自咸阳的野生水晶柿子。何不买些尝尝？那冰霜又憨甜的丝滑口感~除了水晶柿子外还有两款最近上市的南方水果，来自赣南的有机脐橙，酸甜可口饱满多汁，正是今年刚上市的时令水果，喜欢吃橙子的不要错过哦~另有来自珠海的有机番石榴，第一次吃这个东西，闻着有点怪，籽又硬，当天就把半箱送了亲戚，第二天又拿出来尝，一口两口，品着品着居然有些上瘾了？粉色的瓤青绿色的皮，这么小清新的配色的水果，搭配着如榴莲般奇怪的味道，不像榴莲的味道，但是同样有些奇怪，就和螺蛳粉一样，有的人不喜欢，有的人却爱的不行。我在几次的接触后就无法自拔的爱上了。闻着是热带水果独有的味道，口味酸甜，口感软糯，有兴趣的朋友们一定不要错过呀。近期的新上市水果一共就是这三种，除此之外还有一直长期供应的妙耕有机苹果，福建的有机香蕉以及贵州的有机猕猴桃~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇