圣女果

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TUhjnbcbe - 2021/1/13 7:07:00
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先考考大家的火眼金睛,以下哪个是菠萝,哪个是凤梨?(篇中找答案哦~)

话说,这大千世界,水果万千,长得像的水果,更是不少,比方说:猕猴桃和奇异果,香蕉和芭蕉,车厘子和樱桃……这些长得跟双胞胎似的水果,经常让人傻傻分不清。

今天,养生君就带大家逐一了解这些水果,看看它们究竟哪里不一样,究竟是不是同一种水果。

菠萝VS凤梨

从学科上讲,菠萝和凤梨属于同一物种。在我国台湾,菠萝的名字其实就是凤梨,因其“顶上”长着一丛凤凰尾巴般的叶子,因此得名为凤梨。

虽是同一品种,但两者还是有细微的差别,比方说,菠萝的叶子有锯齿,而凤梨没有;菠萝有内刺,所以削皮后得把刺除掉,划出一道道“沟”,而凤梨没有内刺,削皮后能直接吃。细看来——

所以,开篇的题目,答案是:A是菠萝,B是凤梨,你答对了吗?

吃得明白:为什么菠萝吃前要泡盐水

原因一:在低浓度时,盐让人觉得甜味更凸显。通过盐水浸泡,能让菠萝吃起来更甜;

原因二:菠萝里含有大量让人“扎嘴”的蛋白酶和草酸钙,盐水浸泡,能使得蛋白酶活性降低,变得不那么“扎嘴”。

奇异果VS猕猴桃

猕猴桃原产中国。李时珍在《本草纲目》中描绘了猕猴桃的形色:其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。

而奇异果,源自新西兰。据称,在年,一位新西兰的女教师回国时带走了一些猕猴桃的种子,并培育出了新西兰第一株奇异果树,后新西兰出口商将其改名为Kiwifruit,音译便是奇异果。

可以这样说:奇异果就是留学归来的猕猴桃。由于生长环境不同,也造成了两者的差异——

绒毛分布均匀,手感光滑,熟透好吃,酸甜可口。

绒毛分布不均,触感粗糙,硬时好吃,味道香甜。

吃得明白:猕猴桃的最佳食用状态

猕猴桃若较为坚硬,可将其与成熟的苹果、香蕉放在一起催熟,密封几日后便可食用。催熟后,用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态。

车厘子VS樱桃

车厘子是樱桃的一种。

车厘子的英文是“cherries”,译成中文即“樱桃”。市面上的车厘子,即我们常说的大樱桃,产于美国、加拿大、智利等美洲国家,其个头较大,颜色暗红,皮较厚,果肉弹性大;

而我国本土樱桃,也叫中华樱桃或中国樱桃,个头小,颜色偏粉,皮薄柔软。

除个头差异外,两者的营养价值上相差可忽略不计,但在价格上却相差数倍。很多商家逐利,将国产大个的樱桃唤作车厘子,宣称是进口樱桃,高价销售。

事实上,目前许多国外优良的樱桃品种,早已成功在国内移栽培育,消费者应视各自的口感喜好购买,防止被卖家忽悠。

西红柿VS圣女果

西红柿跟番茄,估计没有人会认为它们是两种食物吧~那么西红柿(番茄)与圣女果呢?它们是同一种食物吗?

其实,西红柿、番茄、圣女果都是一种食物。

西红柿是茄科番茄属的一种植物,而圣女果是一种叫樱桃番茄的一年生草本植物,也属于茄科番茄属。

两者对比,最大区别是一个大,一个小。

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在营养价值上,基本相同,但一些成分上,圣女果要优于普通番茄,比方说,圣女果维生素含量为普通番茄的1.7倍。

葡萄VS提子

提子其实是葡萄众多品种中的一种。通常我们吃到的所有葡萄,包括提子在内,都属于欧亚葡萄(Vitisvinifera)。

关于提子的叫法,最早是从香港传入内地。在传统粤语的语境里,提子泛指所有种类的葡萄,而在除粤语地区以外的其它地区,提子一般就指的是进口品种的葡萄。

区别上——

★外观:提子呈椭圆形状,果粒大、颜色艳丽、光泽透亮;葡萄则多呈圆形,色泽灰暗,表皮有白霜。

★果肉:提子皮薄籽少,皮肉难分离,通常会洗干净了连皮一起吃;葡萄皮较厚,籽较多,多汁,容易剥除,但是肉质松软。

★口感:提子香甜可口;葡萄口感偏酸。

吃得明白:葡萄不要连籽吃

葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁,它除了会产生强烈的涩味外,吃得过多,还会对消化道造成损害。

龙眼VS桂圆

不要怀疑了,龙眼就是桂圆。

龙眼长于我国南方,因果核圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙的眼睛”,因而唤名“龙眼”。在旧时封建社会忌讳说“龙”,且龙眼多产于广西(广西简称“桂”),又长得圆溜溜的,所以也被称作桂圆。

香蕉VS芭蕉

香蕉和芭蕉都是热带水果,属于芭蕉科芭蕉属,其色、香、味还有外观都很相似。

但香蕉外形弯曲像月牙,果皮有5~6个棱;而芭蕉的两端较细,中间略粗,一面略平一面略弯,呈“圆缺状”,果皮只有3个棱;

香蕉香甜细软,芭蕉的味道甜但回味带酸,所以,别再把香蕉和芭蕉搞混了~

吃得明白:熟透的香蕉才通便(点击标题,可查看为什么~)

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编辑:SOLA

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