圣女果

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TUhjnbcbe - 2021/1/11 5:55:00

西红柿是蔬菜还是水果?

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这个争论听起来和粽子的咸甜之争差不多,两派口诛笔伐,煞是热闹。不过我们终究也只是“网上谈兵”,没有哪个咸*/甜*因为意见不同而非要法庭相见争个是非分明。

然而在一百多年前的美国,西红柿是蔬菜还是水果的问题居然闹上了最高法院。

关税风波

事件源于美国年的关税法(Tariffof),其中规定进口蔬菜要缴纳高达10%的税,而水果则不用。当时纽约海关认为西红柿是蔬菜,需交税。约翰?尼克斯(JohnNix)等人是做进口西红柿生意的,他们可能认真研习了一番植物学知识,决定钻钻空子,于年将纽约港海关税收员爱德华?L?赫登(EdwardL.Hedden)告上了法庭,他们认为西红柿应该归为水果,要求返还被征收的税款。

按照植物学的定义,尼克斯的说法还真有道理。英语中“水果”和“果实”是一个单词:fruit,一般认为它包含植物的种子,由植物的花衍生而来。此案一路闹到了美国最高法庭,直到6年之后的年,法庭才做出最终裁定。

从植物学上来看,西红柿是“果实”。

在法庭中,双方的律师展开了激烈的交锋,不过本案并不像其他案件那样,证据证人无数,双方手中只有一件武器,那就是——词典:《韦氏词典》(WebstersDictionary)、《伍斯特词典》(WorcestersDictionary)以及《帝国词典》(ImperialDictionary)。

双方交战回合如下:

原告律师朗读词典中“水果”和“蔬菜”的定义,并且叫来两位从事蔬果生意长达30年之久的商人,向他们询问这两个词在贸易活动中是否有其他特殊的含义。他们都认为这两个词在贸易中没什么特殊含义,和词典中一致。

原告律师朗读词典中“西红柿”的定义。

被告律师朗读词典中“豌豆”、“茄子”、“*瓜”、“南瓜”、“胡椒”的定义。

原告律师朗读词典中“土豆”、“萝卜”、“欧洲萝卜”、“花菜”、“卷心菜”、“胡萝卜”、“大豆”的定义。

这看起来跟单词考试差不多了,不过其实很简单。原告认为:按照字典的解释,西红柿属于“果实”,所以应该以“水果”来对待,不应收取关税。而被告认为,像豌豆、茄子、*瓜这样的“果实”,实际上是被定义为“蔬菜”的。

法庭裁决

虽然原告律师颇费口舌地朗读词典,但法官一致站在了被告一方,裁决番茄是蔬菜而不是水果。尽管番茄完美符合植物学中水果的定义,但是人们通常将之作为主菜,烹饪食用,而不是作为甜点。从大众观念和日常吃法而言,它还是更像蔬菜一点。

法官哈瑞斯?格雷(HoraceGray)指出,尽管词典定义水果为“植物种子,或者包含种子的部分,特别是某些植物的多肉多汁的包含种子的部分”,但是此定义并未明确表明西红柿就是水果,而不是蔬菜。

此外,格雷法官还援引了最高法院此前的两个案例(Brownv.Piper,91U.S.37,4,andJonesv.U.S.,U.S.0,16),认为如果词汇在商业贸易中出现特殊含义时,法院应当采信其普通含义,而非特殊含义。因此,在本案中,字典中的内容并不能被视为证据,只是帮助法院理解和记忆的工具。

这并不是第一起为植物“正名”的案例。最高法院裁决了一起类似的案例,同样和年的关税法有关。这次的涉案主角是白豆。关税法里规定一般的种子是不用交税的,但有一类“园艺种子”(Gardenseeds)除外,需缴纳高达0%的税。海关税收员将白豆归于园艺种子对其收税,进口商不服。后来财*部承认将白豆归于园艺种子不妥,但还是应该按照蔬菜的标准(10%)进行缴税。进口商依然不服,最后法庭裁决白豆是蔬菜。法官认为,豆子是餐桌上的菜品,无论是烤着吃煮着吃还是做汤吃,都是人们对待蔬菜的做法。

蔬果难分

如果将水果按照植物学标准严格地定义为“植物的果实”,很多我们熟识的蔬菜得认祖归宗成为“水果”,除了西红柿,还有辣椒、*瓜、茄子和众多瓜类,因为通常它们需要烹熟食用而被当做蔬菜。

漫画:如果西红柿是蔬菜,那么小盆友们再也不会喜欢它了……(图:lsned.

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