我喜欢番茄，表里如一！
1说到番茄（西红柿），它可是全世界都喜爱的小公举。
但「茄」红是非多，关于它的说法各种各样，就连客户买我家的普罗旺斯西红柿时也问这菜中之果到底是蔬菜还是水果？
农君为了答出这个世纪问题，用了大量时间查阅关于番茄的知识，下面由本农君为了大家科普下这个问题吧！
如果你要把番茄定性为蔬菜的话，那饭后果盘里上的圣女果是什么？饭后蔬菜吗？
如果你要吧番茄定性为水果的话，那搭配鸡蛋做的那些菜是什么？水果炒鸡蛋？还是水果鸡蛋汤？
2其实关于番茄果蔬难定的一个源头，可以追溯到年的故事：
年，英国商人从西印度群岛运来一批西红柿。按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税。
纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜，理由是：它要进入厨房，经过烹制，成为人们餐桌上的佳肴。
商人则认为应属水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。
双方为此争执不下，最后只好把它作为被告，送进美国高等法院，接受审判。
经过审理，法院一致判决：“正象*瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用“；
无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的第一佳肴。
其实管你是水果还是蔬菜，反正那百分之10的关税才是王道。
某种程度上来说，这是造成番茄果蔬不分的一个法律起点。
但我们也知道，一个东西是不是水果不该是法官定的，然而植物学家也管不了那么多，所以对于番茄是水果还是蔬菜的疑问，最好的解释就是：
放在水果摊卖的就是水果,放在菜市场卖的就是蔬菜。
3不过今天都说到番茄了，那就多说点，对于很多人不知道关于圣女果、番茄的问题，那就汇总下在这里一起说了：
Q
农君，我想问圣女果是不是转基因的番茄？
不是，圣女果=小番茄=樱桃番茄，他们才是番茄最原始的品种，现在的大番茄反而是后世不断选种过后的样子，说圣女果/小番茄是转基因，这属于同人逼死官方的行为。
Q
农君，我想问是大番茄营养高，还是小圣女果营养高？
小孩才在意大小，大人都在意口感，圣女果的含糖量高于番茄，所以更甜，热量更高，其他没差别。
Q
农君，我想问是不是空腹不能吃番茄？
那吃番茄前，先咬一小口，就不是空腹的了，没啥是空腹不能吃的，开心就好。
Q
农君，最近有一个蔬菜农残排行榜，西红柿不仅榜上有名，而且处在第5位，它真的有这么多农药吗？
农残不超标，就是合格的，别担心；长得丑不代表被催熟，而且催熟的也没害。别因为有些西红柿长得不好看，就冤枉它有大量农残不能吃。
Q
农君，有人说生吃西红柿能补VC，熟着吃可以补番茄红素......到底哪种吃法比较好？
没太大区别，1.番茄有丰富的酸，在被加热后，VC损失大约只有10%左右，不多；
2.番茄红素确实做熟后更好吸收利用，但并不是说生吃就吸收不了；
3.丰富的钾、膳食纤维等营养素，不会受到烹调因素的影响。
做熟当蔬菜吃，生着当水果吃，番茄就是这么完美！
Q
农君，我想问番茄不能和什么一起吃？例如海鲜？
其实，「XX和XX不能一起吃」这样的说法，基本都不靠谱，所以海鲜和番茄是可以一起吃。
不过这里提醒大家，番茄不能和西红柿、圣女果一起吃，不然会特别无聊。
Q
农君，你为什么要写这篇文章？
问得好，原因有两，第一番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果，性价比如此高肯定要大家有更好认识。
第二当然是推荐大家品尝“普罗旺斯西红柿”，原汁原味、美味可好，而且价格十分优惠，4.5斤包邮价格只需要36.9元！
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完
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