早，番茄本是个野姑娘
文
王欢欢
野番茄生长在南美的安第斯山脉中，主要是秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚……这些地方热烈干燥，有足够的日光，也适合生长烟草、棉花和古柯。野番茄的枝干和叶子都有*，唯独熟透的果实能吃，它们是鲜艳多汁的小颗浆果，有各色各样的口味、色彩与形状，其中一种叫醋栗番茄的，果肉是红色，味道很甜。起初不知是人或飞鸟，在吃了醋栗番茄后，把番茄籽带到了现属墨西哥的中美洲地带。那仍是明亮又温暖的好地方，番茄籽很快发芽抽枝，开花结果，当地印第安人觉得好吃！果实又常生常有，便不断留下种子，把它们种进了自家的菜园，那大概是公元前到年，这是野番茄驯化为人类食物的开始。
安第斯山脉
古墨西哥上的印第安人不断战斗和迁徙，在14到16世纪的两百年，其中一群人安营扎寨，建起了庞大的阿兹特克帝国。阿兹特克的都城叫特诺奇蒂特兰，是一座建在湖心的白色城市。城门用吊桥与湖岸连接，房屋也都建在水上，用小桥连起来，屋里住人，屋顶是投矛射箭用的小岗。城中有庙宇，学校，市场，市场售卖奴隶、兔子、火鸡、狗、南瓜、辣椒、玉米、甘薯和番茄。那时的番茄已经从醋栗浆果变成圣女果模样的小番茄，是精心培育过的家养蔬菜。阿兹特克人对种菜很有一手，因为他们吃菜比吃肉多。
西班牙人来时的都城
阿兹特克人有着很二的饮食习惯，这个国家不养牛羊猪，主吃素菜与玉米，荤腥是一丁点火鸡兔子和养成小猪那么肥的狗，然而他们常会聚众吃人，这是为了信仰，这帮人相信，人类可以吃番茄炖狗吃一切，而天神则要以人心为食。阿兹特克人活着基本就为一件事，让神吃着足够的人心。他们吃饭养胖自己，是为了打仗抓战俘，用精食养胖战俘，是为了剖胸取心，而就着玉米自己吃人肉，那是为了给神助兴，只有武士是不吃人肉的，武士会叫喊：“万一下次我吃了自己怎么办？”恩，这就好像，阿兹特克人眼里的世界是张神仙的餐桌，人啊番薯啊番茄统统摆在盘中，并没什么区别。
阿兹特克的美洲虎战士
圣女果似的家养番茄，在种众生平等的温暖墨西哥这样生长到16世纪初。年，阿兹特克被西班牙人灭，两年后，小番茄跟船被带回欧洲。这是一次陌生、漫长，别别扭扭的，水土不服的远途旅行。欧洲地方潮湿偏冷，除了南方的希腊意大利几国，番茄在偏北的地方都长不好，生病、招虫，个小，果实干而酸，没多少人真把它当吃的，大部分番茄只种在贵族花园里，扮演新大陆运来的时髦诡异植物。就这么过了两百年，番茄被英国人带去北美，为的还是装饰园林。但这没关系，番茄回到美洲，就算不是墨西哥，但比起多雨的欧洲，北美中南部天气晴朗得多，土地干燥得多，番茄一定很高兴。
关于番茄在欧洲牵扯出的各种魔药八卦和*杀谣言，壳回复“狼人”，看美百上一篇文章
在美国，番茄能吃这件事，最早是年一本叫《美国农民》的杂志公开吆喝的，这时离番茄刚来北美又过了一百年。《美国农民》在自家刊物上苦苦吆喝了近30年，起先整个20年代，大部分农民都相信妈妈讲的番茄有*童年传说；30年代，好死不死爆发了番茄天蛾灾，番茄上爬满恶心的肥绿虫子，人人说虫子有*一碰就死，吓死美国宝宝；直到40年代，《美国农民》铁杵磨成针，人们终于开始好好吃番茄，种番茄，有人研究育苗了，有人研究储存了，这样不温不火再过20年后，美国迎来了南北战争。战争，能吃的都要吃。番茄被做成马口铁罐头充当*队伙食，因为富含维生素且有味道而大受欢迎。这欢迎一发不可收拾的持续到战后，番茄成为日常饮食，有了大市场，育种专家从这时才真有了改造的干劲。
虫子来了
人类有干劲，对植物到底好不好呢？说不好。反正在接下来的20年，一大堆园丁成天埋头在花园里做实验——尝试种各种品种，从果实里一遍遍留下最好的样本做种子，再种植，再筛选，如此培育优良品种，这就像在普通人类里一代代培养超级战士或怪物，他们最终培育出了成百上千种番茄果实，大小圆扁长，红绿紫黑花，拉出去就像个番茄马戏团，这和早先生长在美洲大陆的圣女果番茄早不一样。又过20年，更有干劲的家伙们来了，比起单干的园丁们，年，美国开始流行出售杂交番茄品种的种子公司。
园丁们的番茄现在还有卖
所谓杂交番茄，就是把千百年来一直都自己跟自己受孕、生孩子的纯品番茄人工搞在一块，这样生出的番茄生命力强，长的快，样子大小相同，表皮光滑，不容易破皮腐烂，等等等等。对对对，我们今天菜市场里那些好像复印机复印出来的番茄，就是在这年代开始研究的。种子公司用整齐的杂交复印机番茄把吵吵闹闹的纯品马戏团番茄赶出了菜市场。而为了更高更快更强，他们继续自虐似的一次次推出杂交新品种，替换掉原来的。被替换下架的品种像黑胶唱片一样一度停产没落，不过时尚有轮回嘛，在上世纪90年代美国人把转基因西红柿骂下货架后不久，西红柿界也流行起复古潮，老唱片西红柿和更早被关进自家花园的马戏团西红柿再次被宝贝起来，听说它们代表了一种精神——反工业，不廉价，充满个性、想象力与历史，它们被叫做传家宝西红柿。
传家宝再来一张
传家宝西红柿们最大的宣传点之一是“老”，人们喜欢说，这个某某家族的西红柿纯种延续了一百年，另一个某某家族的呢？年。恩，年，不知怎么想起，去年一部不太好看的电影，叫做为奴12年。不过没事，在温暖的安第斯山脉，现在还疯长着大片大片野番茄，跟它们一起长的有棉花、玉米和古柯。
最后再说一点奇怪的阿兹特克人吧，阿兹特克人为神祗吃人肉，挖人心，为的是实现一个愿望。那就是等他们死后，先只可以去东方的天堂变成绿宝石王子，给太阳神当四年随从，等差事干完，神就会让他们回到地面，变成小鸟和蝴蝶，以花蜜和露水为食。
再来安第斯
注：本应该昨晚更新的，可总觉得这篇文章适合早晨。地球上，血腥而纯情的一天又开始了，祝你顺利啊野小孩儿。
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《美好百科：这个知识点超纲了！》
王欢欢著.中信出版社，.7
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这是一本有关我们生活里那些一知半解、饭局话题、冷知识与热八卦，怪趣味与重口味，日常的而不平常的，不知道也不会死、知道了会发现世界更有意思的……无用之书。
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