娃娃菜是小时候的大白菜吗？圣女果和西红柿哪个营养好？不同颜色的洋葱究竟区别在哪？今天就带大家细细了解几对常见的蔬菜“姐妹花”，另附选购食用小攻略。
娃娃菜vs大白娃娃菜与大白菜，只是有没有“长大”的区别吗？娃娃菜和白菜心放在一起，你能区分出来吗？别被名称迷惑，我们来仔细捋一捋。
?娃娃菜是大白菜的一个变种，颜色嫩*，手感结实，菜帮薄嫩，营养跟大白菜相近；
?大白菜*中带白，水分较多，手感相对松垮，是娃娃菜还是白菜心挑选时一捏便知。
看这里，一文说清娃娃菜小白菜大白菜的区别与各自营养优势，还有超赞食谱↓
大白菜这样搭最妙！不加一点肉，随手一蒸吃出豪华大餐感
圣女果vs西红柿
小巧的圣女果是大西红柿转基因而来的吗？两者哪个营养好？西红柿更适合生吃还是熟吃？来来来，敲黑板了！
?圣女果才是番茄家族的“老祖宗”，并非转基因，部分营养成分含量高于西红柿；
?西红柿的热量略低于圣女果，凉拌生吃可挑红皮的，粉色皮的果肉丰厚适合做菜。
关于圣女果和西红柿的营养对比和食用宜忌，这里说全了↓
圣女果VS大番茄，生吃VS熟吃，哪个营养更高？听听营养专家的建议……
七孔藕vs九孔藕藕看起来差不多，口感却相差挺大，有的爽脆多汁有的怎么就“木木的”？注意注意，莲藕的孔数有讲究，吃法不对可能难以下咽哦！
?七孔莲藕外皮为*褐色，淀粉含量较高，水分少，口感软糯适合煲汤；
?九孔莲藕外皮偏向于银白色，水分含量高，爽脆多汁，适合凉拌或爆炒。
七孔、九孔，莲藕你吃哪一种？当然是都吃啦！两道美味食谱奉上↓
吃了几十年莲藕才知道，原来还有7孔和9孔的区别，这种才好吃！
紫洋葱vs白洋葱洋葱常见有紫色和白色两种，口感和营养成分有何区别？吃法上又有什么讲究？看这里你就全明白了。
?紫洋葱口感脆，辣味明显，适合重口味爆炒，含花青素，营养价值略高于白皮洋葱；
?白洋葱肉质厚，水分和甜度较高，味道柔和没那么辣，可保存的时间也相对较长。
会挑更要会吃！戳这里全面认识洋葱功效，还有超诱人吃法大放送↓
白色洋葱和紫色洋葱，哪个营养更高？很多人都选错了
黑木耳vs白木耳黑木耳做菜吃爽脆可口，白木耳做甜品粘稠软糯，那它们的营养成分又有什么区别呢？不比不知道，一比吓一跳！
?黑木耳和白木耳都属于菌类蔬菜，但黑木耳的钙、铁、维生素E含量优于白木耳；
?黑木耳的细胞壁比较厚，多糖溶出来比较困难，所以要炖出粘稠感还得选白木耳。
同样是克的黑木耳和白木耳，关键营养素含量对比之下差异明显↓
为什么很少有人用黑木耳炖甜品？黑白木耳原来差在这
什么值得吃
西兰花vs白花菜西兰花又叫青花菜，白花菜别名花椰菜、菜花，乍看只是颜色形态略有差别，但营养素的含量上西兰花优势明显。
?西兰花属于深色蔬菜，含有白花菜没有的β-胡萝卜素，对眼睛有益；
?菜花是含类*酮最多的食物之一，类*酮有抗癌作用，在西兰花中含量高于白花菜。
西兰花在营养上几乎完胜白花菜，具体体现在这些方面↓
西兰花和白花菜比，补钙能力居然差很多
什么值得吃
*豆芽vs绿豆芽*豆芽，绿豆芽，从名称我们就可知道它们来源于不同的豆类。除了原料和外观不同，口感也不同，营养成分更不一样。
?*豆芽蛋白质含量高于绿豆芽，其豆瓣比较大，芽苗壮实口感好，适合久炒；
?绿豆芽热量较低适合减肥者食用，含水量高，更纤细幼嫩，烹调时间不可过长。
挑豆芽、吃豆芽要注意些什么？戳这里↓
*豆芽绿豆芽差别那么大，你选对了么？
海带vs裙带菜海带和裙带菜外形上并不难区分，颜色厚薄有差异，口感也有所不同。在此我们着重对比一下营养成分。
?海带口感爽滑，碘含量明显优于裙带菜，适合对碘需求高的人群；
?裙带菜口感更加柔嫩，钙、镁、锌、铁、硒含量上比海带更胜一筹。
具体的形态和关键营养素含量对比看这里↓
海带和裙带菜比，居然在钙含量上输了
什么值得吃
（本文综合来源于：BTV我是大医生官微、BTV暖暖的味道、丁香生活研究所、有品生活）
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