科研是通过无数人的失败，从失败中总结经验和教训，再一次提出假设，然后不断改进的过程。
11月14日，湘湖驿·悦享第十五期邀请了安利（中国）植物研发中心的高级研究员姜楠钧，一起来探讨如何才能吃到安全的粮食。
姜楠钧是英国诺丁汉大学农业与环境科学毕业的博士生，主要负责植物工厂的运营和科研。活动现场，姜楠钧从农业是如何发展的、如何找到放心的食品、转基因是什么、未来的农业是怎么发展等方面介绍了粮食和农业的关联。
现场观众
“农业发展变化非常快，影响植物生长的内因是品种，外因是空气、水、温度、光和土壤等，科研人员通过对这些要素的高精度控制，为植物生长提供最适宜的环境，令植物的生长效率得到了很大的提升。”姜楠钧说，农业发展从刀耕火种、牛耕农具再到生物技术、大数据时代，农业的发展也不再是单纯依靠固有的经验和技术的传统农业，而已经朝向更精准可控的模式发展。
如何找到放心的食品是每个人都关心的话题。“采购食品一定要去正规的市场，认准这些标识。”姜楠钧在现场介绍了三个食品标准，采购时一定要认准这三个图哦！
无公害食品
农药、重金属等污染物的残留低于标准；
人食用后不会对健康产生危害。
绿色食品
可以使用农药和化肥，但残留量极低；
有一定的品质要求。
有机食品（最高标准）
原料天然；
过程严格监管，可追溯；
严禁使用一切化学合成品。
转基因食品到底能不能吃？姜楠钧在现场给出了答案：世界卫生组织以及联合国粮农组织认为：凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用。
现场观众
年，因转基因作物的种植导致全球杀虫剂用量降低万千克，减少柴油用量万升，减少二氧化碳排放11亿吨。姜楠钧解释道：“转基因技术是一项非常有意义的技术，由于人们不了解它，经常会造成一些误区，比如圣女果是转基因食品，会导致不孕不育；美国人不吃转基因食品，而是出口到中国，这都是一些错误的观点。等转基因技术更加成熟，相信它会带来更多惊喜。”
活动的最后，姜楠钧呼吁，可持续农业是未来农业发展必须要考虑的问题，他希望大家在平时生活中减少使用塑料袋，绿色出行，节约用水，保护环境，每个人都可以贡献自己的一份力量。
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