对于番茄、圣女果来说，生吃和熟吃都能补充大量的营养素，生吃利于补充维生素C，而熟吃则更有利于番茄红素的吸收。虽然高温造成了部分维生素C的损失，但同样破坏了细胞壁，促成了自然界中最强的抗氧化剂——番茄红素的释放。
蜜汁圣女果，焯熟去皮的圣女果淋上馨香透亮的糖桂花、蜂蜜，轻咬之下，酸酸的汁液，浸入清新甜蜜，唇齿之间，便被花香、果香萦绕。
食材调料圣女果糖桂花蜂蜜薄荷
烹制过程处理圣女果：圣女果洗净，放入沸水汆烫1分钟，取出后撕除表皮。
调配酱汁：糖桂花、蜂蜜以1:1比例混合，搅拌均匀。
淋酱汁：将拌匀后的酱汁淋在圣女果上，用薄荷叶缀盘即可。
Tips圣女果不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，食之会造成胃不适、胃胀痛。
圣女果不宜长时高温加热，番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。