圣女果

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TUhjnbcbe - 2020/12/18 16:56:00
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第十一周食谱陪餐领导

星期一校长扫阿联

星期二副校长李保*

星期三副校长周临秋

星期四*教主任李瑞

星期五工会主席刘立平

1

11月9日星期一

主食

米饭花卷

小点

红豆糕

菜品

红烧鸡块

菜花炒肉

番茄炒西葫芦

青菜炒粉条

红枣雪梨汤

水果

桔子

米饭花卷

红烧鸡块

青菜炒粉条

菜花炒肉

番茄炒西葫芦

红枣雪梨汤

红豆糕

桔子

2

11月10日星期二

主食

卤面馒头

小点

玉米

菜品

青笋炒肉

土豆丝

西湖牛肉羹

水果

柚子

馒头卤面

土豆丝

青笋炒肉

西湖牛肉羹

玉米

柚子

3

11月11日星期三

主食

米饭花卷

小点

小蛋糕

菜品

红烧牛肉炖土豆

蒜苔炒肉丝

醋溜冬瓜片

红烧豆泡

紫菜鸡蛋汤

水果

乳瓜

米饭花卷


  

红烧牛肉炖土豆

醋溜冬瓜片

蒜苔炒肉丝

红烧豆泡

紫菜鸡蛋汤

小蛋糕

乳瓜

4

11月12日星期四

主食

臊子面馒头

小点

红薯

菜品

干锅千叶片

西兰花炒豆干

水果

圣女果

臊子面馒头

干锅千叶片

西蓝花炒豆干

红薯

圣女果

5

11月13日星期五

主食

米饭花卷

小点

鹌鹑蛋

菜品

炸鸡柳

西芹炒肉

银芽炒韭菜

鲜玉米粒

西红柿鸡蛋汤

水果

香蕉

米饭花卷

炸鸡柳

鲜玉米粒

银芽炒韭菜

西芹炒肉

西红柿鸡蛋汤

鹌鹑蛋

香蕉

厨艺小知识红烧牛肉炖土豆的制作方法

材料

土豆1个、牛腩约G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

做法

1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

食用须知

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面*目眩之人食用。

END

图文:后勤保障中心

审阅:刘立平

编审:孙麦玲

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