文末每日水果行情
作为美食大国，中国不仅创造了豆腐，还赋予了各种吃法，2元一块的豆腐一年下来能被吃掉上千亿元。然而即使是这样庞大的市场，人们始终都在菜场散买，对品牌的认知顶多只有祖名、鸿光等等，叫不出谁的名，买哪家的都一样。
而在日本却有两个牛逼的国民豆腐品牌，一个日销8万盒，一个拥有全球最大豆腐工厂。
不贬不吹，实力说话，在过去我们对农产品品牌的重视程度太低，那么现在，我们的豆腐国民品牌在哪里？
相模屋食料株式会社：全球第一，年销亿日元豆腐单品销量全球第一、世界上最大的豆腐工厂、在日本豆腐市场的占有率高达四分之一、一天能生产万块豆腐……如果这些前缀过于抽象，那么就先从他们创新的百余种豆腐产品来细看。
在豆腐的创新上，相模屋从没让消费者失望。
马上就能吃的“拌菜”系列，只要打开包装淋上汤汁、配料就能食用。
来源：相模屋食料株式会社
微波炉加热的美味「ひとり鍋」（一人锅），不管是有10种口味可选的汤底豆腐锅，还是完全以豆腐为主角的豆浆豆腐锅，都以醇厚正宗的豆腐本味作为优势，广受喜爱。
来源：相模屋食料株式会社
无敌健康的豆腐面：%低脂肪豆浆制作的面条实现了结实而有弹性的口感，面中使用的“低脂肪豆浆”不是普通的豆浆，而是世界首个大豆分离技术USS制作的高级豆浆，基础汤底由大豆汤汁配合蔬菜提取物调制。
来源：相模屋食料株式会社
只需要简单操作就能食用的豆腐汉堡和只需要放上奶酪烤出美味的酱汁豆腐。
来源：相模屋食料株式会社
非常健康的豆腐沙拉和豆腐意大利面沙拉。豆腐沙拉解决了豆腐渗水沙拉也不会变淡的问题，永远保持沙拉的美味，而意面沙拉中的面则用豆腐面代替，加上无糖的沙拉豆腐套餐，更为健康。
来源：相模屋食料株式会社
『BEYONDTOFU』：低脂肪豆浆×发酵创造出的奇迹，%植物性，超过了豆腐的豆腐。
可以削的豆腐/来源：相模屋食料株式会社
完全不使用奶制品，却做出了脱离豆腐味道的、类似芝士的口感的豆腐。这款豆腐可以“削”，像芝士一样洒在意面、披萨、面包上，健康且美味。
BEYONDTOFU的各式吃法/来源：相模屋食料株式会社
『BEYONDPIZZA』：实现了不使用面粉和不使用乳制品，却能制作出拥有披萨味道和口感的%纯净健康披萨这一目标。直接食用或者加热食用皆可，简单方便。
来源：相模屋食料株式会社
可以喝的豆腐『TOFUlatte』：和单纯榨取大豆的豆浆不同，更像是豆腐中的拿铁。
来源：相模屋食料株式会社
取代甜品的自然豆腐系列：抹茶、巧克力、南瓜等口味，深受女性喜爱。
来源：相模屋食料株式会社
拓宽豆腐世界的“切入队长”：与《机动战士高达》合作的《zakaushi》让30-40岁的男性开始走进豆腐店，实现了“三个首次”。
来源：相模屋食料株式会社
众多豆腐的玩法似乎让人觉得花样太多，但实际上年就创立的相模屋实力惊人，从一个为了维持生计的豆腐作坊到现在的年销售额亿日元（折合人民币约13.4亿元），做豆腐的匠心十足。
日本的豆腐分为木棉豆腐与绢豆腐两种，即使是传统豆腐，也被他们按照不同原料产地、不同等级、不同包装等条件一一细分，分明就是在说：吃豆腐也不用将就，按喜好选！
来源：相模屋食料株式会社
烤豆腐、油炸豆腐、厚炸豆腐、浇酱汁的豆腐等品类。为了解决消费者能轻松使用油炸豆腐的问题，他们采用了高速干燥的做法，常温下保质期能达3个月，并且没有重油负担。
来源：相模屋食料株式会社
看起来很简单的一些小改变小创新，例如人气产品“三件套木棉豆腐”，其实都是一个新的豆腐价值观，他们时刻都在解决实际问题，把“要是有这样的东西就好了”变为真实存在。
来源：相模屋食料株式会社
匠心、人文、感恩、健康，这些词汇是相模屋通过豆腐传递出来的品牌精神。现任社长鳥越淳司提到，传统是创新的延续，而相模屋一直都在做创新的持续，从而创造新的传统。
他们通过热封法将3天短保的豆腐延长到15天，坚持“一丁入*”的匠心工艺，将豆腐消费人群扩展到各个年龄段，所有创新始终在扩展豆腐世界。做到全球第一的他们还在继续。
男前豆腐：日元一块的男子气概豆腐日本京都的伊藤信吾在年接手父亲的豆腐店后，开发了一个全新的豆腐品牌——男前豆腐，将三块豆腐日元（约人民币6元）的传统卖法直接升级到了日元一块豆腐的档次，买不到的人甚至会预定，最疯狂时日销8万盒。
男前豆腐店的各种异型豆腐/来源：网络
这块豆腐的升级非常彻底——
定位升级：软绵绵的豆腐拥有了硬汉造型
男前豆腐店，意思就是“男子气概豆腐店”（又称“美男子豆腐”）。
男前豆腐的标志是一个穿着风衣的硬汉/来源：男前豆腐店