“一定数量的动物研究表明与转基因食物（GMO）有关的严重的健康风险（AAEM）”（AAEM–美国科学院环境医药学会）包括不孕，免疫问题，早衰，胰岛素规律异常，以及主要脏器和消化系统的变异。美国科学院环境医药学会要求医生建议病人避食转基因（GMO）食物。
从年开始，美国人已经在绝大多数加工食品中吃到转基因食物（GMO）成分。为什么FDA（美国食品药物管理局，简称“食药局”）不保护我们？
年，美国食药局宣称没有任何信息显示转基因食物跟传统种植的食物有什么本质的不同。因此食用转基因食物是安全的，绝对没有做安全性研究的必要。但是由一起诉讼案公开的内部备忘录显露：他们的立场是由*务官根据白宫推广转基因的命令而设定的。而且，美国食药局负责制定该项*策的官员是MichaelTaylor。他是Monsanto这个最大的生物化学公司的前律师，后来又是它的付总裁。事实上，美国食药局的科学家们反复警告转基因食物会产生无法预见的，难于发现的付作用，包括过敏，中*，新的疾病，以及营养问题。他们力促进行长期安全研究，可是他们不被理睬。
现在，已经被认定曾经隐瞒过他们的化工产品具有*性的那些生化公司，正在负责决定他们的转基因食物是否安全。有关行业资助的转基因食物安全性研究流于浮面，不能发现潜在的危险，人们广泛批评他们向食药局自愿征询意见，是毫无意义的装门面罢了。
转基因植物如大豆，玉米，棉籽，还有canola（加拿大菜籽油）是把外来的基因强植入它们的基因链。这种植入的基因来自细菌、病*之类的物种，它们从来没有在人类的食物中存在过。
基因工程使基因跨越物种之间的天然壁垒强行转换。它采用了不精确的实验技术，跟天然育种没有相似之处，而且根据的是关于细胞和基因的过时概念。基因插植入法是用“基因枪”将基因射进一板细胞中，或者用细菌带着外来基因片断侵入细胞。然后把改变过的细胞克隆到植物中去。
广泛的、无法预知的变异
基因工程的过程产生大量的附加损害，造成植物整个基因链上几百、几千处基因突变。天然基因会被消除，或被永久性地激活，或激死，成百的基因会改变它们的行为。甚至插植入的基因都会受到损坏或被重新排列，也会产生能引起过敏或促成疾病的新蛋白质。
市场上的转基因食物
用转基因种子种植的大宗商品作物包括：玉米（92%*），大豆（94%*），及棉花（94%*）。几乎98%的加拿大产canola（菜籽油）是为了除草剂抗性而经过转基因改造的。美国生产的甜菜估计95%以上是为了除草剂抗性而经过转基因改造的。食品杂货店卖的转基因甜玉米、木瓜、意大利瓜和夏*菜瓜都是转基因的，不过数量不如上述品种多。转基因苜蓿用于喂养动物。
关于避免转基因食物的更多信息，可访问NonGMOShoppingGuide.