为何！集市上的西红柿少数是硬巴巴，放上一个月不会烂，能吃吗？
西红柿俗称番茄，不同的地区要不同叫法，但以西红柿的称号最为普遍，是一种常出现在餐桌的蔬菜之一，也是一种百姓菜，西红柿根据其品种不同有水果型的西红柿如圣女果，有做蔬菜食用大个西红柿品种，有番茄酱品种。西红柿含有丰富的维生素和矿物质，可以促进钙、铁等元素的吸收，可以软化血管，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其它蔬菜所无法企及的。据测算，一个承诺人每条食用可西红柿，就能够满足人体一天对多种维生素和矿物质的需求，特别是维生素A原，在体内转化成维生素A，促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
今天在集市上买回来二斤西红柿，总共6个，发现每个西红柿都是硬巴巴的，按道理来说，西红柿从开花到成熟需要60天左右的时间，成熟的时候都是软软的，用手捏起来用弹性，可以直接扳开食用，水分多有种带沙的感觉在里面，口感好。切开其中一个发现里面的果肉干巴巴的，水分很少，就像还没有成熟的一样，至于炒熟之后是什么样的，没有食用过，这种干巴巴的西红柿谁敢吃呢？浪费我10块钱。我认为有以下2个方面的原因。使用某些催熟剂的西红柿放上一个月也不会烂，这种西红柿最好不要吃，吃起来也是有一种涩涩的感觉。
1、西红柿没有成熟就上市
在西红柿还没有成熟的时候就开始采摘上市，采摘青果上市，这样既能够满足运输的需要，收购商可以降低贮藏成本。收购商在地头采收好青果，到达目的地后，再用一些催熟剂进行洗果，让其短时间内表面鲜红，成自然成熟形态，但里面的果肉依然是硬的，这一点在某些香蕉品种上也会出现，表面黄色，但里面的果肉是硬的。西红柿上使用催熟剂只是一少部分不良商家的个人行为哈！
2、受到虫害引起的
西红柿的果实受到害虫侵害，在其受伤表面形成钙化纹路，捏起来硬巴巴的，表皮一般不具有光滑行，有粗拙感。
建议食用口碑好的经销商的西红柿，在购买时最好不要买那种硬巴巴的中小果西红柿，要买个大而且软的西红柿，大多数是自然成熟的，在采摘时具有8、9分熟的，果实是正常膨大。买个头重量重的，不要轻的，这种水分西红柿水分多，西红柿果面要有一层淡淡的白色，果蒂要圆润且带有淡淡的青色为宜。你有没有买到这种硬巴巴的西红柿呢？下面推荐沙沙的西红柿给大家，有喜欢的点击下方链接