TUhjnbcbe - 2025/3/15 18:42:00
一日之计在于晨，每天早上唤醒你的也许不是梦想、也不是闹钟，而是那一碗热腾腾的豆腐花，那一屉香喷喷的小笼包，那一种种各式各样的美味小吃。一说到吃，不得不说中国人民是真的“会吃”！前一晚的剩菜剩饭，第二天早上随便加加工，也能成为一份“美味”的早餐。但这么吃，真的健康吗？由于早上事情比较多，大家急着上学、上班，所以很多人都会忽略早餐，认为早餐只要能填饱肚子就行了。但大家应该都听过“早上吃得好、中午要吃饱、晚上吃得少”，这些可不是空口无凭的话，实验证明，这么吃的人BMI指数大多比乱吃的人要优异。且德国埃朗根大学研究表明：早餐的质量会影响寿命。不注重早餐的人，寿命甚至平均缩短2.5岁。那么健康的早餐应该是什么样的呢？一顿营养的早餐，最忌讳的就是品类单一。德国吕贝克大学的神经生物学家Richter也曾指出：早餐的摄入一定要营养均衡。所以每周的早餐可以变换着搭配，这样不仅可以增加食欲，还能充分摄入优质蛋白、膳食纤维、维生素等营养素，满足身体各方面的营养需求。根据膳食指南的要求，早餐的热量应占一天总能量的30％左右；蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25％。一般来说，制作简单、添加调味品越少的早餐，反而越是健康营养。如果你想要改善早餐质量，但又不知道要如何搭配的话，不妨看看这些早餐参考，一周7天不重样，天天吃出好身体哦~周一：鸡蛋+牛奶+玉米鸡蛋和牛奶的搭配，可摄入约13g的蛋白质；而玉米中的维生素、叶黄素、镁含量较多，能促进肠胃蠕动、补充能量。这三种食物的搭配，营养比较全面，适合学生、工作党。周二：包子+酸奶+鸡蛋酸奶含有非常丰富的乳酸菌，可以调节肠道菌群。另外搭配一个菜包或是肉包和鸡蛋，种类丰富且营养均衡。周三：燕麦粥+全麦面包+杏仁燕麦的蛋白质含量高，它还含有β-葡聚糖，有助于降血糖、降低胆固醇；全麦面包能够带来饱腹感；杏仁代替膳食中其他含脂肪的食物可以降低心脏病危险。所以减肥、三高、便秘人群可以试试这种早餐搭配~周四：南瓜粥+烧麦+紫薯南瓜含有丰富的果胶、胡萝卜素，用它煮粥既营养又养胃；紫薯可以润肠通便；少买能够增加饱腹感和肉食蛋白。比较适合肠胃较差的人作为早餐。周五：鸡蛋卷饼+玉米+圣女果鸡蛋除了煮着吃，做成卷饼也很不错，很容易令人食欲大开。玉米和圣女果就更不用多说了，他们所含的维生素充足，尤其是圣女果，它含有的维生素超过普通番茄1.7倍之多。周六：豆奶+全麦吐司+橙子大豆含有优质的植物蛋白，能够稳定血压、降低胆固醇。对于部分乳糖不耐受者来说，可用豆奶代替牛奶。另外每天吃1~2个橙子，就能满足人体对维生素C的需求了。周日：低脂酸奶+杏仁低脂酸奶搭配杏仁，能够降低脂肪摄入的同时，增加人体的饱腹感，有助于控制体重，达到更好的减肥效果。适合想要减肥的人群。其实想要get一份营养均衡的早餐，还是很简单的~你可以把食物分成四大类，即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类，以及蔬果类，包含以上四类，属于营养丰富，三类，属于质量较好，两类，则勉强及格，只有一种的话就属于质量较差的早餐了。总之，早餐的搭配并不是一成不变的，只要花点小心思，就能获得一份营养均衡的健康早餐，开启元气满满的一天哦~