彩云之南从不缺乏水果
其品种繁多,口味丰富
在全国都数一数二
而地处滇中坝子的昆明
更是极尽地利之便
来自四面八方的果蔬都汇聚于此
人们能轻松尝遍云南所有缤纷的水果
如今芒种已过
春城又有一大批新鲜水果准备上市
身在昆明的你
怎能错过品尝美味的良机
炎炎夏日,带上自由和好心情
尽情享受春城的缤纷水果吧
01桃子
云南的桃子品种很多,丽江的雪桃,红河的鹰嘴桃,滇中的蜜桃等等。不一样的季节有不一样的品种,而它们又各有各的特色。
昆明是夏季桃子汇聚的宝地。而在初夏时,最受人欢迎的还要数脆甜爽口的昆明本地桃子。
诱人的色泽看上去就想让人咬一口。不用削皮,洗净后就可以享用。入口爽脆,充满嚼劲,甜蜜的汁水从果肉间迸发出来,让人舍不得漏下一滴。核小肉多,不仅划算,还足够让人大饱口福。
滇中坝子的独特气候可以栽培多种桃子,初夏上市的脆爽过后,又是蜜桃成熟时,可以说,昆明的夏日,是被桃香和花香包裹的幸福。
02李子
酸甜的汁水清凉解渴,丰富的维生素更让人爱不释手,云南的高山李子,是夏日里的解暑水果,更是运动后的滋补佳品。
昆明的李子在老远就能闻到清甜的香味,走近更是各个外形饱满圆润,颜色青红相间,薄薄的果皮吹弹可破,在夏日艳阳照射下显得晶莹剔透,要是再附着几点水滴,就会让人更加垂爱。
某个夏日刚运动完,慵懒地拿上一个放进口中,都不用咀嚼,入口即化,口味甘甜。最关键的是丰富的维生素以及抗衰老的功效让无数人青睐。只是李子性寒,虽然美味营养,但只适合浅尝辄止喔。
03荔枝
云南的荔枝大多产于红河和文山,由于独特的自然条件让这些夏季热带的精灵比盛产荔枝的两广地区早一个月成熟,当然,高原大山同样赋予了这里的荔枝以东南丘陵无法拥有的味觉特色
六月的荔枝皮薄核小,经过一整个春天的滋润已变得通红,不同于两广的妃子笑,高原充足的日照更满足了云南人对于甜的追求。
夏日结束一天的工作,不少人愿意选择带一把荔枝回家,提前尝一尝夏日的味道,这是云南人的骄傲。
04桑葚
六月的夏日里,昆明的桑葚已不像三四月那样“羞涩”待寻,它们已遍布大街小巷。
桑葚作为昆明人夏日必备的解暑水果,不仅仅是痴迷于它美妙的味道,更多的是昆明人在“慢生活”中对于养生的理解。
极富颗粒感的口感下,暗藏的是鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质的汇聚,健脾胃,增强肠蠕动的功效或许才是它备受追捧的原因。
05樱桃番茄
它有一个非常美丽的学名——圣女果。每到夏日,它们便会出现在每一个昆明人家午后的餐桌。
饱满的红色引得人垂涎三尺,每次到水果摊前,昆明人看到新鲜裹圆的小番茄总忍不住入手一些,在筐里挑挑拣拣,到最后总会选到自己认为筐里最好看最好吃的带走。
小番茄洗净直接生食最能体现它的美味,饱满的果肉混合着酸甜可口的浆汁,在口中缓缓绽开,清甜中带着微微的酸,吃完嘴巴里、喉咙里还有“回甘”的美妙感觉!
如今它越来越受欢迎的另一个原因是低热量!对于健身达人来说,小番茄被偏爱已久,而每克16卡的热量也成为了高原美女心目中妥妥的减脂必备水果!
06西瓜
无论是云南还是全国各地的夏日里,“西瓜”早已成为夏日解暑的代名词。
虽然全国盛产西瓜的地方有许多,但独特的高原气候、丰富的日照以及充沛的水量造就了云南西瓜的别样。它们遍布各个州市,且各地又再有许多风味区别:来自彩云之南各个地方的西瓜汇聚春城,甜和沙的味觉体验就这样在昆明人口中留下烙印。
几乎每个夏天的傍晚,城市街头巷尾、老小区门口都会有商贩推着小车沿街叫卖西瓜。夕阳西下,炎热渐渐退出昆明,归家的上班族们犹如潮水般再次涌上街头,落日余晖斜映在切成两半的瓜瓤上,显得格外鲜红,很难不让人多看一眼,然后舌下生津,忍不住带上半个回家解馋。
放入冰箱冷藏至晚饭过后,拿起勺子直接舀着吃,无论是继续加班,自学深造还是疯狂追剧,毫无疑问它都是昆明人夏夜里最好的伴侣。
冰凉的西瓜,是给忙碌一整天的城市通勤者们最好的慰藉,也是昆明夏日解暑的标配
07芒果
芒果,这个作为热带独有的水果,必然是暑期一定要品尝的美味之一。也是云南人比较容易获得,且又让其他地方垂涎三尺的水果。
昆明的芒果大多来自靠近热带的地州,他们的出现不仅给春城增添了许多热带独有的魅力,也让大家领略到了水果的更多吃法。
芒果汁、芒果沙冰、芒果布丁、芒果千层......越来越多的芒果制品受到追捧。但是,云南地区对于芒果也有自己的独特理解,他们的这种吃法乍看起来非常怪异,但初尝过后你一定不会忘记,甚至还要推荐给身边的朋友,那就是蘸辣椒。
这种“稀奇”的吃法开始于保山,普洱等滇南地区,由于实在诱人,渐渐地在春城也流行起来。
人们还不等芒果熟透,就可以对它“下手”了——青芒切成片,直接蘸着辣椒面或者市面上能买到的各种蘸水作料,就可以大快朵颐,食盐去除了青芒果中的涩味,未成熟的果实中自带的清新酸味又结合了辣椒和各种蘸料的刺激体验,再加上脆爽的口感,让人吃过第一次便永远不会遗忘,甚至一次就已上瘾。
未成熟的芒果吃出了成熟的复合味道,本来和甜蜜挂钩的热带水果也在云南人的生活智慧中变得酸辣爽口。
夏日来到春城,一定要尝试一下这样的解暑体验,不仅会对水果的味道有一个颠覆的认知,在水果的成熟与不成熟间也能有新的理解——不成熟的水果,一样有令人向往的味道!
缤纷夏日
水果是一定不能少的解暑佳品
来春城吧
这里的夏日不仅美景纷呈
还能满足任何一个人对于水果的想象
于夏日美景中享受美食
让解暑变成一件小事
你会发现不知不觉已离不开这座城市
多样的果蔬和花样百出的避暑方式
不仅是春城的馈赠
更是多彩生活的表现