牛油果是ins上那些美食达人出镜率最高的食材，与生俱来的时尚“气质”，让牛油果摇身一变，成为不少时尚博主挚爱的摆拍必备。
在美食博主、健身专家以及文艺小清新的疯狂刷屏之下，牛油果已然红遍了大江南北。
说实话，可能是星姐一直没有找到正确的打开方式，所以当第一次尝试牛油果的时候，并没有觉得它好吃，而是感觉口感又腻又没味道。不过越来越多多人开始对牛油果刮目相看，除了颜色讨喜，它与其他食物相结合可以幻化出绝妙的口感与味道。
牛油果又名“鳄梨”，牛油果营养价值非常高，富含多种维生素，不饱和脂肪酸，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”的美誉。
果肉色橙黄，柔软似乳酪，并含有多种不饱和脂肪酸，除食用，可作高级化妆品、SPA原料、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
挑选牛油果时需要一些技巧，当牛油果颜色不再青绿开始慢慢变深时，它的最佳食用时机就到了。这时可以用手指轻轻按压，如果依然很坚硬就仍然需要放置几天待熟，如果牛油果呈颜色发黑并且摸起来已经很软，里面的果实很可能已经发黑烂掉不宜食用。
牛油果的吃法很多，最简单的是直接啃，或者蘸白糖、酱油吃。因为它本身就风味十足，所以大多不需要复杂的烹调方式，新手、懒人以及没时间星人如果要想一餐吃得美吃得好，那用上牛油果真的再合适不过了。
将牛油果、香蕉和牛奶用搅拌机打碎，香蕉的甜蜜和牛油果的香浓完美契合，得到的奶昔真的口感满分。
牛油果窝蛋，牛油果切一刀两面一转就开了把中间肉挖一挖以便于乘进去鸡蛋，连碗都不用了，直接一锅端搭配培根，蔬菜，diy出来的美味让你回味无穷。
牛油果沙拉简直是减肥星人的福音。不论是饱腹的牛油果面包丁沙拉、清爽的牛油果圣女果沙拉还是让人嘴馋的牛油果薯片沙拉，都很受青睐。
牛油果的皮薄而果肉软，如果觉得口感太过单调无味，搭配鲜虾、金枪鱼、鸡蛋，坚果，让味道更加丰富。
牛油果三明治
最直接的办法就是——榨汁，苹果、雪梨、橙子都是不错的搭配对象，建议加多一点水，这样口感会清爽很多，也是星姐的最爱。
从今天起每天来一颗牛油果吧