鳕鱼是高蛋白，脂肪少的健康美食原料。还富含DHA和EPA，不仅营养价值高，肉质还非常的鲜美。小编跟大家分享几种鳕鱼的家常做法，喜欢的可以收藏！老人小孩都适合！
土豆鳕鱼饼
食材准备：鳕鱼25克、胡萝卜25克、土豆克、适量姜
1、将鳕鱼清洗干净去皮剁碎，姜切片。将鳕鱼肉末用姜片腌制15分钟左右。
2、土豆清洗干净去皮切成小块，上锅蒸10分钟左右。
3、将蒸熟的土豆压成泥状。胡萝卜去皮切成末状。
4、锅里加热放入少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。
5、将鳕鱼肉末去掉姜片和胡萝卜、土豆泥装进一个碗里搅拌均匀。如果是大人或大孩子吃的话可以加一点盐，一岁以下宝宝吃的话可以不用加盐。鳕鱼本来就自带一点咸味。
6、锅里加热后刷一层薄油，转小火，挖一小勺搅拌的鳕鱼胡萝卜土豆泥入锅，压成饼状。
7、定型后翻面，煎成熟后出锅。这种想想软软的土豆饼，可以作为宝宝的能量早餐，再搭配一碗杂粮稀饭是不错的选择。
清蒸鳕鱼
食材准备：鳕鱼2块、一段大葱、大蒜2斑、枸杞一小撮、料酒3大勺、蒸鱼豉油2大勺、白胡椒粉1小勺、盐适量
1、鳕鱼清洗干净后擦干水分，以约2克盐和1小勺白胡椒粉腌制10-15分钟左右。
2、将大蒜拍碎、葱切成葱丝。将葱丝和枸杞分别用水泡一下备用。
3、将腌制好的鳕鱼浇上3大勺料酒，并把蒜末撒在鳕鱼上方，水开后上锅蒸5分钟。
4、蒸好后端出来将汤汁全部倒掉。倒掉汤汁的鳕鱼重新浇上2大勺蒸鱼豉油，撒上葱丝和枸杞，再上锅蒸2分钟。
5、吃之前浇上一些热油即可食用。喜欢清淡的可以不用浇。
柠檬香煎鳕鱼
食材准备：鳕鱼2块、柠檬一个、圣女果2个、西兰花2朵、橄榄油适量、盐适量、罗勒碎适量、黑胡椒碎适量、浓缩柠檬汁2汤匙、白糖半勺、水淀粉2勺
1、鳕鱼常温下解冻，用厨房纸吸干水分，挤一些柠檬汁在鳕鱼上。
2、鳕鱼块撒上适量盐抹匀，再撒上些罗勒碎，腌制15分钟左右。
3、锅中倒入适量清水，放入少许盐和橄榄油，烧开水放入清洗好的西兰花，焯水1分钟后捞出备用。
4、锅中加入2汤匙浓缩柠檬汁，加入半勺白糖，挤入半个柠檬汁，小火煮沸3分钟，倒入少许水淀粉勾芡，这是最后要淋在鳕鱼上的酱汁。
5、平底锅里放入少许橄榄油，开火烧至7成热，放入鳕鱼块，小火慢煎至一面微微上色后翻一面，煎至两面略微金黄色即可装盘。
6、撒上一些黑胡椒碎，搭配西兰花和圣女果，淋上先前做好的酱汁，即可食用。