人生有三大值得庆祝的事情：他乡遇故知、金榜题名时、洞房花烛夜。前几天，大伯家的儿子和女朋友相恋3年，终于修成正果了。作为人生三大喜事之一，当然要宴请亲朋好友了。以前老家农村办婚宴酒席，会找一些本地比较有经验的厨师准备材料，在自家的庭院内外摆上几十桌。
而现在为了方便也能减少一些麻烦，大都把酒席选择在了饭店。表弟的婚宴酒席也是如此，说来也确实是实惠，块一桌，8热8凉2汤，荤素对半，鱼啊肉啊样样不少，来看看都有哪些菜吧！
八个凉菜
01干炸带鱼
干炸带鱼是把带鱼切成小段，经过腌制，裹上鸡蛋、面粉，再下油锅炸制成而成的，色译金黄诱人，口感酥脆鲜香。这道菜味道着实不错，就是量不是很足，属于“手慢无”那种。
02凉拌油豆皮
豆油皮和豆腐皮同是豆制品，却不是一种食物，豆油皮比较薄，韧性足，而豆腐皮软嫩豆香味浓厚。平时家里吃豆腐皮的较多。
03凉拌油豆皮
这道菜鲜脆爽口，还有一丝甜辣味。因为莲藕洁白无瑕，饭店厨师还用心的在菜的表层摆上圣女果点缀，颜值也算不错了。
04五香牛肉
牛肉应该是买的熟食，然后切成小方块，拌上料汁。做起来相对简单，味道也挺不错的。
05萝卜蒸菜
这道菜清爽美味，少油健康，貌似在我们这里每一次到饭店吃桌都会有它。有人说，红白萝卜“相克”，其实是没科学道理的。
06手撕鸭
刚上来以为是“手撕鸡”，但好奇鸡肉怎么颜色暗红？尝过后才发现是鸭肉。
07凉拌皮冻
肉皮的营养价值很高，含有大量的胶原蛋白，特别适合女性朋友。这道菜晶莹剔透的，光看颜值瞬间就有了食欲。
08木耳拌豆角
这道菜很家常，个人觉得和平时我们在家做的很相似。黑绿相间，色泽搭配挺好。
八道热菜
09梅菜扣肉
梅菜扣肉算是一道比较经典的硬菜了，味香肉烂，肥而不腻。清甜爽品的梅菜吸收着五花肉的油汁，入口即化的五花肉又带着梅菜的清香，可谓是绝配。
10白灼大虾
这道菜做法简单，味道和营养却没有因此而打折扣。可能因为桌比较多，所以没有刻意摆盘。
11带汤小酥肉
带汤小酥肉是我们本地的一道名菜，几乎每个饭店都有，肉筋又入味，比干炸小酥肉吃起来滋润很多。
12香酥杏鲍菇
外层酥酥的，里面是软嫩有嚼劲的杏鲍菇，做好后还撒上了椒盐和孜然，风味独特，非常好吃。
13烧小青菜
青菜是每天都少不了的，清淡爽口，还能给身体补充维生素。酒席上有大鱼大肉，和它很搭配。
14爆炒有机菜花
有机菜花和普通花菜相比，虽说价格贵了些，但口感和营养都要更胜一筹。这道菜干香味浓、脆嫩可口，在家委实做不出这样的味道。
15清蒸鱼
这道硬菜上的有些晚了，酒席都快结束了才上来，味道是不错，可是肚子已经装不下了。
16八宝饭
从开始上菜，桌边的孩子们就盼着这道菜，没想到是最后一道热菜，软糯香甜，光盘了。
17米酒鸡蛋汤和豆腐菌菇汤
这两碗汤是我们本地酒席的必备，因为它还有一个名字叫“送客汤”，懂得规则的人都知道，只要一上这两碗汤，就说明后面没菜，酒席到此结束了。
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