省时省力，做法简单的果蔬排，用藜麦当主食，味道独特又营养
果蔬排和便当差不多，也是由多种食材搭配到一起做成的，所以也可以盛它为“果蔬便当”。和普通的便当不同的是，果蔬便当里面的食材不是一道道炒好的菜，基本上都是可以即食或者煮熟吃的，很节省时间，适合减肥人士食用。当然，这里面也必不可少一份主食，我们选择的是藜麦，一种超级谷类。
如果你还没有吃过藜麦，赶紧趁着这次机会尝试一下。藜麦的营养价值可以说是非常高了，其中，蛋白质含量可以和牛肉媲美，品质和奶类不相上下，很适合三高人士吃，并且吃起来很有饱腹的感觉，脂肪和淀粉的含量都很低，也是减肥的人经常会接触到的一种粗粮。这样优秀的藜麦，吃起来的味道还很独特，有一种淡淡的坚果味，没有人会拒绝它。
除了主食，一份成功的果蔬排当然要做到从外形到味道，最后到价值上都能让人满意。水果和蔬菜就不用过多说明了，只要种类多样，色彩丰富就很夺人眼球，营养上也能达到要求，最后我们加入鹌鹑蛋和芝士条，既能补充人体内的蛋白质，还能够给这盘果蔬排增加浓郁的奶香味，光是看着就很有食欲了。
藜麦乳酪果蔬排
藜麦40克；芝士片2片；青豆50克；胡萝卜半根；草莓5个；蓝莓20个；鹌鹑蛋5个；沙拉酱适量；圣女果5个
1.提前准备好各项食材：新鲜的水果、带有豆荚的新鲜绿豌豆、新鲜的鹌鹑蛋。
2.首先处理水果：将各种水果放到一个碗中一起清洗即可。
3.藜麦在煮之前要先放在凉水中浸泡至少2个小时。
4.泡好的藜麦放入锅中，倒入适量的水，开中小火将藜麦蒸20分钟左右，开锅，当看到藜麦上有白色的小圈的时候，也就是像小芽似的样子，说明藜麦已经蒸好了。
5.芝士去掉外包装，放在面板上，用刀切成长条状。
6.将草莓蒂和圣女果的蒂去掉，并对半切开；胡萝卜洗净，用刀切成丁；锅中添水，新鲜的鹌鹑蛋放入，将鹌鹑蛋煮熟后冷却，将外面的壳剥掉，同样对半切开；绿豌豆先从豆荚里剥出，锅中烧水，用大火将锅烧开，水沸腾时将绿豌豆下入，焯水，等绿豌豆熟了之后用漏勺筛出放在碗中备用。
7.到现在为止，所有的食材都处理好了，剩下的就是摆盘了。首先将胡萝卜丁和绿豌豆依次摆好。
8.之后依次放入藜麦、煮好的鹌鹑蛋、蓝莓和圣女果，最后放进去切好的芝士条和草莓。每一样食材占一条，站好自己的位置，整整齐齐的摆放好，最后挤上点沙拉酱，一盘藜麦乳酪果蔬排就简单完成。
1.除了藜麦，其他的水果和蔬菜自己手头上有什么就用什么，颜色尽量丰富点，这样做好了看着也有食欲。
2.没有鹌鹑蛋的可以用鸡蛋来代替，同样能保证蛋白质的摄入。
3.鹌鹑蛋也可以直接买来煮熟的，可以省去煮的这一过程。
4.藜麦蒸的时间不用太长，时间过久会使营养成分流失。