冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。
非洲冰草是否可以吃
在这里可以毫不犹豫的告诉大家，非洲冰草是可以吃的，非洲冰草不仅可以吃，还是一种营养价值相当高的植物。由于生长环境的特殊性，使非洲冰草中含有大量的矿物质和一些胡萝卜素等营养物质，是一种集多种植物于一身的绝佳蔬菜。
非洲冰草的吃法
红酒醋拌冰草
制作方法很简单，准备好冰草，红酒，杏仁和适量的橄榄油，用清水将准备好的冰草清洗干净，最好是在清洗的时候可以多浸泡几分钟，有小苏打的话，在清水中放一些以便清洗的更加干净，我们在食用的时候也会更加的放心，清洗干净之后，就可以将冰草扯成小半然后放上我们准备好的红酒醋和杏仁再加一些橄榄油，口感独特，营养价值也十分的高。但是指得我们注意的是，在做的过程中是不需要加盐的，因为冰草本身就带有一点咸咸的味道。
沙拉冰草
顾名思义就是一种蔬菜沙拉之类的东西，但是这道菜的关键在于酱汁和配菜，制作的方法很简单，只要准备一些冰草，再准备一些圣女果，最后再准备好自己喜欢的酱汁和花生碎。将冰草洗干净之后直接占着酱汁和花生碎吃就可以啦。
其他吃法
除了上面的方法，冰草还可以凉拌，冰镇和香肠一起炸着吃等等，喜欢冰草或者对冰草好奇的小伙伴赶紧试一试吧。
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