这个年假虽然过去了，但是下一个年假是越来越近了，是这个道理吧？
今天是开始工作的第二天了，可能大脑还不愿意承认这个事实，起床困难症又犯了，这两天都是慢跑加快走到公司的，这算是另一种晨跑吧。奈何自己气喘吁吁的，吃了满肚子空气，就当做早餐了吧。
早饭不吃也不是长久之计，我决定从明天开始要对自己好好的，吃个简单又美味的早饭——洋葱鸡蛋饼。大家都知道鸡蛋的营养价值十分丰富，多吃可健脑益智，保护肝脏，每天吃一个熟鸡蛋对身体健康是十分有帮助的。洋葱促进食欲帮助消化，杀菌抗感冒，生吃辛辣，正好和鸡蛋一起做成营养又美味的洋葱鸡蛋饼。洋葱与鸡蛋的完美碰撞，快手早餐这样做，美味营养又饱腹
当然早上最是赶时间，费时间费事的做法也不适合做成早餐。洋葱鸡蛋饼只需把所有食材搅拌均匀，入锅煎至金黄即可，是不是超简单？做早餐最适合不过了！
食材
洋葱、鸡蛋、面粉、胡萝卜、玉米、沙拉、盐、胡椒粉
教程
1、洋葱从中间切开，就是洋葱圈，剩下的切成丁。（切洋葱的时候口里含一口水，可以防止自己泪流满面）
2、胡萝卜切丁。在碗中打入一个鸡蛋，依次放入胡萝卜丁，洋葱丁，少许盐，胡椒粉，面粉，搅拌成面糊。
3、点火，不粘锅中刷一层薄薄的油，放入几个洋葱圈，在每个洋葱圈中倒入适量面糊，煎至两面金黄。
4、出锅。
这样美味饱腹的早餐洋葱鸡蛋饼就做好了！香软入味的洋葱圈搭配着松软饱腹散发着蛋香的鸡蛋饼，一口入嘴便十分满足，通俗点说就是好吃，文艺点说就是营养美味。
你也可以像我一样，在旁边放少许玉米罐头，挤一点沙拉酱，再点缀几颗圣女果，这样色彩便丰富了许多，视觉上就更加饱满，生活中美好的仪式感就出来了！PS：如果你想更快地吃到，其实还可以更简单。就是把洋葱全部切碎成丁，然后和其它食材一起倒入碗中调成面糊，将面糊倒入锅内，煎至两面金黄出锅。