生活的品质在于你是否用心，抱着美好积极的心态去对待每一天，现在人们的生活条件是越来越好了，所以对很多人来说吃东西是非常关心的一件事情，在吃东西的时候，选择什么样的方式去吃他的卫生安全条件又怎么样？这些都是很多人考虑的事情，毕竟现在很多人在吃东西的时候考虑的都是既吃的心满意足，同时又能够健康营养。
今天我就给大家分享一种美食，这种美食最适合在夏季吃了，特别是如今的天气是越来越热了，那么在这个时候一些人即便是在做饭的时候，也会觉得特别的烦躁，那么我给大家分享的这个美食，它的制作方法不仅非常的简单快手而且营养也是特别充沛的，那就是蒜香大拌菜。
说起大拌菜，相信大家都非常的熟悉，就是把一些喜欢的食材将它们结合在一起，然后进行凉拌就可以了，那么之所以制作这种蒜香口味的，一方面是蒜香味浓郁，特别的好吃，另一方面蒜的营养价值也是非常高的，在春夏多吃一些算能够有效的预防感冒和病毒感染，酸辣爽口，吃起来也会更加的过瘾。
首先我们准备拌个菜花，然后再准备一些荷兰豆，木耳，圣女果，紫皮葱头，蒜，味极鲜，辣椒油，姜，干辣椒，盐，花椒，生抽，鸡粉，醋。
首先我们得把菜花清洗干净，掰成小朵。
我们在将荷兰豆摘掉它的头和尾，清洗干净放在盘中备用。
姜和蒜切成末状放在盆中备用，然后我们再把葱头清洗干净之后切成块状。
把木耳提前的进行浸泡，然后再将它撕成小朵。
圣女果清洗干净，将它一切两半，去掉它的籽。
然后我们准备一个干净的碗，在里面加入生抽醋和味极鲜均匀的搅拌之后，再根据自己的口味在里面加入少许的辣椒油和适量的盐。
接着我们在锅中加入适量的水，等到水烧热的时候，我们在水里面加入少许的盐，然后再将准备好的食材放在锅中进行焯水放入了盐之后，一方面能够有效的防止我们准备的食材，氧化保持它本身的颜色，另一方面也能够让这个食材更加的入味。接着我们再将这些食材焯过水之后，将它捞出来控干水分。放在盆中，接着在里面加入少许的鸡粉。
在锅中加入少许的油，等到有热的时候，我们将花椒干红辣椒放在锅中，小火进行翻炒，炒出香味之后，我们将这样的佐料捞出来，只留下这样的油。
然后我们再将姜末和蒜末放在锅中进行翻炒，这个时候伴随着香味扑鼻而来。
接着我们将之前准备好的调味汁直接浇在准备好的菜上，然后再像这样的热油直接浇在上面，这样一道美味的凉拌菜就做好了。今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论，喜欢本篇文章最多多