三文鱼刺身
鲜三文鱼刺身，是一道菜谱，其能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。主料为鲜三文鱼柳。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。
原料：三文鱼、冰块、香菜、洋葱、圣女果、芥末、味极鲜、岛香米醋。
做法步骤：
第1步、将洋葱切丝摆盘。
第2步、将冰块放入摆好的盘子内。
第3步、将三文鱼片成薄片，摆入盘内，然后放上香菜、圣女果。
第4步、最后将蘸酱（岛香米醋和味极鲜以7:3的比例）调好，最后放入芥末搅拌均匀即可食用。
小贴士：
片三文鱼的时候将刀洗干净。
来自美食天下唐志伦的作品。