培根炒双菇:香菇泡发,平菇洗净,锅中倒入适量清水,水开后,放入香菇和平菇,加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用,培根切小段备用,热锅凉油,加入2勺橄榄油,放入培根小火煸香,再下入焯过水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蚝油,加入盐,翻炒几下即可出锅,给味觉一种享受。
醪糟溜鱼片:把新鲜的草鱼洗净片成片儿。加入淀粉。料酒,鸡蛋清,白胡椒粉。用手抓均匀,放十分钟。烧一锅开水。水开后关火,把鱼片儿烫30秒,起锅备用。然后把木耳煮熟。莴笋切成薄片备用。锅起油,放入木耳和莴笋片翻炒。放入一勺醪糟均匀翻炒。放入鱼片儿。翻炒30秒,加入盐,味精。在用猛火翻炒30秒。就可以了。这道菜一定要注意火候,鱼片老了就不好吃了。喜欢吃香菜的放点香菜。这道色香味俱全的菜就完成了。
芽菜肉末蒸豆腐:今儿推荐的这款蒸豆腐,是用微波炉来完成的,快捷无油烟,特别适合年轻人。芽菜肉末的香味在加热的过程中慢慢渗入原本无味的豆腐,使它变得滋味十足。设置好时间后不必在厨房里看守,省时省力,对懒人来说,无疑是最方便的养生菜,对身体很好。
糖渍小番茄主料千禧圣女果半斤调料白糖糖粉适量,桂花适量,蜂蜜一勺做法步骤小番茄洗净→用开水烫2分钟,去皮→桂花去除花梗、杂质后,用清水冲洗→放入少许盐,腌制一刻钟杀菌→放入一勺蜂蜜,拌匀→小番茄上撒上糖粉,或者白糖,淋上桂花蜂蜜→放入冰箱,腌制一晚上,糖水不够浓稠的话,中途还可以适量再撒些糖
烤肠蛋炒饭:烤肠切成丁备用;锅内放入适量的食用油,开中火;放入米饭炒热,加入盐、烤肠丁继续炒;饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟,加入黄酒、葱花拌匀即可。好吃又能填饱肚子,快来get起来吧。
麻辣鸡腿,主料:鸡小腿5个辅料:菜籽油、盐、花椒粒、麻椒粒、辣皮子、姜、桂皮、八角、白糖、老抽,把鸡腿洗净,下开水里煮开捞起,姜切片、辣皮子用开水浸泡1分钟捞起切段,热锅凉油,油热5成,下白糖小火炒到起咖啡色小泡泡,关火,加几滴老抽翻炒均匀,加鸡腿翻炒均匀上色,开火、加花椒粒,麻辣粒,辣皮子、八角、姜翻炒出香味,加水大火烧,转中小火烧到鸡腿熟透,加盐,再烧到鸡腿熟透,加味精,大火收汁,快享用吧!