地铁上、马路上、饭馆里、商场里……人人都是手机不离手,拇指不停地滑动着,面色各有不同,但那一致低头,目不转睛的神态确实清一色的相似。不说别人了,美食君自己也是其中一员。上班在办公室里对着电脑忙碌,下班在回家路上绝对是攥着手机狂刷微博、朋友圈,甚至直到半夜仍旧捧着手机,任由它发散出的光芒伤害着自己的眼睛。
而暑假来临,孩子基本每天都要面对各种各样的电子产品,经常看肯定对视力有影响。今天小编就给大家带来几种护眼食物,不仅对眼睛好,还营养便宜!
鸡蛋
鸡蛋是常见的食物,几乎是家里必要的,是补充营养的平民的好食材,众所周知,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、铁、钙等物质,但实际上蛋黄中所含的叶黄素和玉米黄素是保护眼睛的好东西,所以每天让孩子吃1~2个鸡蛋也可以吧。
鸡蛋是一种很百搭的食材,但最健康的营养方式还是用水煮吃,我在煮鸡蛋的时候先把鸡蛋洗干净,泡10分钟,然后在冷水下浸锅,用大火煮开后,继续煮8分钟,然后焖3分钟把鸡蛋放在冷水里,这样轻轻放松就可以剥出完整的鸡蛋。
另外也有人喜欢加糖的鸡蛋,但是没有充分煮过的鸡蛋里细菌是不可避免的,所以为了健康还是彻底煮鸡蛋吃比较好。
鱼
许多鱼类都含有丰富的ω-3脂肪酸。油性鱼类是在它们的肠道和身体组织中含有油的鱼,吃它们会提供更高水平的富含ω-3的鱼油。含有最有益水平的omega-3的鱼包括:金枪鱼、三文鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼。
一些研究发现鱼油可以逆转干眼症,经常对着电脑的上班族非常适合~
胡萝卜
胡萝卜是一种很好的食材,价格便宜耐保存,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可以从进入我们的人体转化为维生素A,对眼睛的健康很有帮助,胡萝卜可以直接生吃,可以放蔬菜,值得注意的是,我们最好把胡萝卜熟食,最好炒吃或烤吃,这是因为胡萝卜属于一种脂溶性维生素也就是说接触油脂结合后,更容易吸收。
菠菜
菠菜是常见的绿叶蔬菜,也是越冬蔬菜,秋冬的菠菜也是季节性食材,最近价格一时上涨,但现在价格大幅度下降,可以用3元买一捆,因为经常用眼睛,所以可以吃很多菠菜,菠菜里含有叶黄素、玉米黄质和胡萝卜素,这些物质是保护眼睛的好东西,菠菜本身也很好吃,有独特的香味,不管是凉拌还是炒,无论是做汤还是加馅都很好吃。
坚果和豆类
坚果也含有丰富的ω-3脂肪酸。坚果还含有高水平的维生素E,可以保护眼睛免受年龄相关的损害。
对眼睛健康有益的坚果和豆类包括:核桃、巴西坚果、腰果、花生、扁豆。
圣女果
酸甜可口的圣女果,小巧可爱,浓缩的都是营养,有着“维生素仓库”的光荣称号,其中富含维生素A、维生素C和维生素P等成分长期使用眼睛或经常对着电脑手机的朋友,好好吃,对眼睛和皮肤都有好处。
在选择圣女果的时候,会注意到有圆的和尖的,选择上面是圆的,颜色更浓更鲜艳,这种圣女果的甜味更高,另外,需要用手触摸硬度来判断新鲜度,新鲜的圣女果摸起来很硬,软了就不要买了,口感不好。
需要提醒大家的是,美国眼科学会(AAO)建议这些营养的每日摄入量:
毫克(毫克)的维生素C;
国际单位的维生素E;
10毫克叶黄素;
2毫克玉米黄质;
80毫克氧化锌;
2毫克氧化铜。