大脑是我们身体最重要的器官，身体的任何动作都是由大脑控制的，人体的衰老也是从大脑开始的，因此要防止衰老，保持年轻的状态，首先要减缓大脑的衰老。平时我们要多用脑来锻炼头脑的灵活性，也吃些补脑食材，要知道食补是安全又健康哟。今天就给大家推荐六种公认的补脑食材，价格便宜又好吃，每天吃一点头脑更活络，不懂就太可惜了，快收藏吧。
原料：核桃菠菜枸杞
制作：烧锅水，加入点盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；烧热锅放入适量的油，下入焯好的菠菜翻炒，微微变色后加入适量的盐调味，再加入核桃和枸杞翻炒均匀即可。
千枝萃核桃手剥烤核桃纸皮核桃薄皮小核桃仁新疆特产孕妇核桃儿童零食五香味+蜂蜜味+奶油味京东官方店旗舰店￥39.9购买已下架2.花生花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能缓解大脑记忆功能的减弱、增强记忆力、安神补脑，延缓衰老、延长寿命等功效。
原料：新鲜花生八角桂皮香叶甘草盐
制作：将洗干净的花生放入锅中，加入没过花生的水，加入八角、桂皮、香叶和甘草等大料；再加入比平时做菜量大一倍的盐；先开大火煮开后转为小火，加盖焖煮20分钟，关火后继续浸泡四个小时以上或者以一晚上即可。
3.海带海带富含亚油酸和卵磷脂以及人体大脑不可或缺的磺类物质，能有效地健脑补脑、明目提神等功效。
原料：海带丝腐竹
制作：先将腐竹放入冷水中泡软；烧锅水，下入泡软的腐竹和海带，加入酱油，八角，桂皮、香叶；大火煮开后转为小火煮上二十分钟；再加入少许盐浸泡上1个小时捞出。将煮好的海带丝和腐竹丝放入碗中，加入盐，蒜泥、香菜、醋和辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。
4.鸡蛋，鸡蛋是一种经济实惠的滋补佳品，富含优质蛋白质，蛋黄含有大量的卵磷脂和DHA，能健脑益智，改善记忆力的功效。
原料：鸡蛋香菇小白菜
制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，倒入蛋液炒熟划散成小块先盛出来备用；锅中少许油，下入香菇片进锅翻炒至微微发软；加入适量的生抽；翻炒香菇至九成熟时加入小白菜进锅大火翻炒；炒至白菜变色后加入盐调味；再放入鸡蛋翻炒均匀即可。
5.黑芝麻，黑芝麻富含氨基酸和不饱和脂肪酸，能加速人体的代谢功能有健脑益智的功效；黑芝麻含有的铁和维生素E是延缓衰老、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。
原料：黑芝麻核桃糯米藜麦
制作：先将糯米和藜麦洗净备用；将洗净的食材放入臻米破壁豆浆机中；再加入核桃仁和免洗的黑芝麻；按下豆浆机刻度线加入适量的水；按下豆浆机上制作米糊的功能键；时间到，“核桃黑芝麻糊”就制作完成了。
6.深海鱼:深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸，隔三差五吃能促进人体特别是中少年的脑部发育、促进脑部功能发育，有着安神补脑的作用。
原料：三文鱼扒苦菊圣女果罗生菜生菜
制作：将苦菊、圣女果、罗生菜、生菜等配菜洗净后放入盘底；先将三文鱼扒双面涂抹上适量的盐腌制5分钟；热锅凉油，将三文鱼扒放入锅中煎，将双面煎至金黄；再双面撒上黑胡椒碎继续煎一下，将三文鱼放在配菜上即可。