说起三文鱼，很多人都很熟悉，它是国外超市中很常见的一种海鱼，而在国内，由于它的价格比较昂贵，出现在平常百姓餐桌上的频率并不高。其实我们都知道，三文鱼是一种营养非常高的深海鱼，它富含欧米伽-3脂肪酸，孩子多吃能健脑益智增强记忆力保护视力，老人预防老年痴呆；而女人多吃不仅能养颜美容，还能延缓衰老，即使它有点贵，也是值得的。
一直就特别喜欢吃三文鱼，尤其现代人生活压力大，我们必须不时给自己减减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于美食了，尤其是那些美味又解馋的。三文鱼的口感鲜香滑嫩，没有一丝腥味，吃起来入口即化，口感棒极了。我是特别喜欢生吃三文鱼，但是孩子不爱生吃，为了他，我常会将三文鱼熟吃。冬天吃牛羊肉都不如吃它，每周做3次，孩子爱吃抵抗力强还涨智力，个人蹭蹭长，再贵也不能省。
平时吃三文鱼扒常煎熟，蒸熟或者烧烤着吃，但今天突然看见家里还有包黄记煌照烧酱汁，就来个中西合璧，用它来烧三文鱼扒。先将三文鱼扒双面煎至金黄，再加入照烧汁去焖煮一下。这道“照烧三文鱼扒”的做法简单，营养丰富，卖相和味道一流，外焦里嫩，无论是自己吃，还是春节用来待客，都不错，五星推荐，有空试试吧。
原料：三文鱼扒1块圣女果2个苦菊少许姜片3片黄记煌照烧汁半包料酒1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.三文鱼扒加入姜片和适量的盐；3.再加入适量的料酒，涂抹均匀腌制一下；4.入锅前先吸去三文鱼表面的水分；5.烧热锅放入适量的油，将腌制好的三文鱼扒和姜片放入锅中去煎；6.一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，这时将姜片捞出；7.倒入适量的照烧汁焖煮；8.注意煮时不停地将照烧汁浇淋在鱼表面和中间翻动，以便其更加入味；
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