天气炎热，很多人都喜欢在夏季吃些凉的，老年人也不例外，比起来冰棍，凉饮，老年人更喜欢吃些寒性的豆腐，但是如果不加节制，久而久之就把身体搞砸了，很多“病根儿”都是在三伏天落下的。
这个季节，豆腐受到各年龄段人群的喜爱，因为豆腐富含蛋白质，易于消化，而表面光滑的豆花、布丁等也同样受到欢迎。当然，除了这些，还有凉拌豆腐、冻豆腐等等都是人们夏天经常选用的食材。
然而，虽然豆腐口感好，但是它具有性寒凉的特点，长期食用会加重肾脏负担，引发消化不良。因此中老年人不应该过量食用豆腐，当然少吃一些还是可以的。
猪肝是一种富含营养的食物，包括丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质等。但是，中老年人大量食用猪肝也会存在一定的危害。
有可能引起胆固醇增高，尿酸增高，增加肝脏的负担，所以中老年人要尽量少吃猪肝，多吃一些健康的食材，或有益身体健康。
建议过了50岁以后的中老年人，年龄大了要适当忌口，少吃猪肝和豆腐，在炎热的夏季，多吃这样美食，解馋美味又营养，下面一起来看看吧。
年龄大了要忌嘴！少吃猪肝和豆腐，多吃这样，解馋美味又营养一、苦菊推荐食谱：
1.准备食材：苦菊一把放入盆中，清洗干净控水备用，洋葱半个切成片，放入水盆中浸泡，用手抓散，沥干水分，装入小盆中，圣女果几个切成片，和洋葱放在一个盆中，用来配色。
2.准备辅料：蒜子几粒拍扁切成蒜末，小米辣两个切成细圈，和蒜末放在一起，取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，白醋10克，芝麻油克，用筷子搅拌均匀化开调料。
.先倒入洋葱和圣女果，用筷子搅拌均匀，再放入苦菊，颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中即可上桌食用。
二、芹菜芹菜现在成为了人们最常食用的蔬菜之一，它有着脆爽的口感，营养价值也比较高，现在正是吃它的好季节，赶紧去买一些尝尝吧！
推荐食谱：芹菜炒香菇
准备洗净的芹菜一把，切成厘米长的段，放入小盆中备用，胡萝卜半个切成条，用来配色，香菇6朵切成长条，大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
2.食材焯水
起锅烧水，加入少许植物油，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟以后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。
.开始烹饪（调味）
另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，蚝油克，生抽5克，开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，就可以关火装盘了。
三、鸡胸肉鸡胸肉属于高蛋白、低脂肪的食材。他的热量含量比较低，夏季不知道吃啥菜的朋友。可别忘了多吃一些鸡胸肉哦。价格不高8元一斤，特别适合中老年朋友吃。
推荐菜谱:凉拌鸡丝
准备食材:鸡胸肉、生抽、老抽、精盐、香菜、尖椒、食用油。
1.首先准备新鲜的鸡胸肉一块，给它从中间切开。大葱一根切葱花，老姜一块给它切姜片。接下来开始上火制作。
2.炒锅里加入适量的冷水，把准备好的鸡胸肉放进去。然后放入葱姜料酒去腥。不用盖盖子大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫。用中火继续煮沸8分钟。五分钟后捞出，放凉后撕成细丝。
.尖椒一根去籽，给它切成细丝。把它放入鸡胸肉里面，放入一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、半勺精盐，少许的辣椒油，拍好的蒜末，用筷子给它搅拌均匀就可以吃啦。
所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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