最近一段时间，疫情总是反反复复，各地都在零星发生，时不时地就会被隔离在家。在农村还好说一些，有地方出去逛一逛，自己种菜吃着也方便，在封禁的小区城市就只能等着分配蔬菜，其实如果家里有个阳台，可以自己种一些蔬菜，那比养花要强多了，不仅能当成盆栽植物观赏，还能够时不时地吃上自己种的新鲜蔬菜。
即使疫情严重封闭在家，自己浇浇菜，松松土，心情舒畅，还能吃到新鲜的蔬菜，而且比买的还要健康卫生吃着也放心。主要是在家里还能陪孩子体会一下种植的乐趣，何乐而不为呢？所以如果家里有阳台，种上几种大叶的蔬菜，长得又快种植又简单，还能当成盆栽观赏最重要的是还能吃菜，一举三得。那么，在阳台上种植哪些蔬菜长得又快又好吃还又好看呢？看看这几种蔬菜，你喜欢吃哪一种吧。
第一，阳台盆栽油菜
小油菜是在超市里见到的最多的蔬菜，也叫上海青，也是最容易种植的蔬菜。因为疫情期间反反复复，导致各地的蔬菜有的没有办法运输过来，所以蔬菜的价格时高时低，在自己阳台上种油菜，它生长速度是非常快的，种植起来也很简单，都是些浅根系的蔬菜，哪怕用个小花盆儿也能种出很多，大约一个月左右就可以吃菜了。
用种子播种出苗率也很高，可以用个长条的花盆，也可以用自己的泡沫箱撒上一些油菜种子，覆土两厘米左右浇透水，然后放在光照充足的地方就可以了。出苗之后，可以适当地间苗，让它们保持两三厘米的距离有助于油菜地长大。
间苗之后的小菜苗就可以做个汤，调个凉拌菜。油菜的小苗是非常嫩的。剩下的小苗在光照充足的地方晒太阳生长的也特别快。可以撒一点有机肥，大约一个月左右就可以长到十几厘米高就可以逐渐采收了。
采收小油菜，可以从旁边掰着叶子吃，留着菜芯让它继续生长，吃完之后它还可以再收几茬。也可以再播种，多种上几盆，吃完一盆种一盆能够持续不断地循环着吃菜，也是非常有趣味儿的。
第二，盆栽菠菜
盆栽菠菜其实也很简单，在春天也是吃菠菜的好时机。菠菜生长得也非常旺盛，只要温度能上去十度就可以播种菠菜了。它是可以四季播种的，也可以用种子来播种最好买好一点的种子，避免菠菜不出苗儿。
可以找一个长条的花盆也可以种在泡沫箱里，还可以种在大花盆儿里。把种子撒在花盆里覆土两厘米左右，大约一周左右就可以出苗了。出苗之后可以适当的间苗，让它保持一定的生长空间，大约一个月左右就可以彻底地收获了。
第三，盆栽韭菜
在春天有很多菜市场都会出售韭菜根，用韭菜根儿种韭菜又简单又方便，一个月左右就可以吃菜，而且可以循环地收割。韭菜炒鸡蛋，韭菜饺子，每次都让你吃个够，自己种的韭菜又放心，又好吃又安全。
阳台种韭菜可以用长条的花盆可以多种一些，当然也可以用大一号的花盆还可以用到泡沫箱，只要有地方放就可以。韭菜喜光又耐阴，可以放在半阴的地方，把韭菜根儿买来之后，要掰开，一丛有两三株的根系就可以。
把老根剪去一半儿，然后埋在土壤中，只要温度能上去十度左右，放在阳台上不要缺水，可以适当地撒点儿有机肥料，一周左右就可以长出叶片，大约一个月左右就可以收割了。第一茬韭菜可以先缓一缓再割，让它们把根系生长好之后就可以一茬儿接一茬，每月割一茬儿，长的速度快，口感也比买的要好得多。
第四，盆栽西红柿
在家里盆栽西红柿，又能当成盆栽观赏，还能吃到酸甜可口的小西红柿。问题是孩子还特别喜欢参与，所以阳台种西红柿是家庭种菜的一个好选择。在阳台播种西红柿，如果家里的空间不大，可以选择小的西红柿也就是圣女果，也可以选择矮种的西红柿种子。
盆栽不高，大约30厘米左右，可以结几十个小西红柿，又好吃又好看。盆栽西红柿可以选择大一点的花盆儿，因为它的根系扎得比较深。深盆长得更健壮，结果更多，可以买西红柿的小苗儿来种植，也可以用种子来播种，如果想节省时间，还是用小苗儿直接种上比较省事又好成活。
盆栽西红柿需要充足的光照才能挂满果，大部分西红柿的苗都可以无限地生长，而且挂果量也特别多，只要别缺光照，别缺肥料。可以给它搭一个架子让它把果子垂下来，有的西红柿种苗长到一米左右，上面挂满硕果累累、琳琅满目的果子。又好吃又好看，边吃边摘，红彤彤的特别有成就感。
第五，盆栽辣椒
在阳台上盆栽辣椒也是又好看挂果量又大的一种盆栽蔬菜。盆栽辣椒可以选择大一点的花盆儿，因为茄科的植物的根系都是比较发达的。用的花盆大根系扎得深挂果量才会多。
盆栽辣椒可以选择辣椒的小苗，辣椒的品种又特别多，有小米椒，有牛角椒，还有长条的杭椒等等。要根据自己的喜好选择辣椒的种苗。一个花盆儿里可以栽种两棵，也可以用长条的花盆多种几棵。
种植上之后，放在光照充足的地方多晒晒太阳，大约一个月左右就可以挂果结辣椒了。如果想让辣椒长得大一些，把底部的花朵辣椒可以先掐掉，让它往上生长，等植株长起来再结辣椒就可以挂果量很大，边吃边摘能吃大半年。
第六，盆栽生菜
盆栽生菜是常见的蔬菜，也是减肥的利器，相信很多家庭中离不了生菜，生菜的品种也比较多，有绿叶的还有紫叶的生菜。盆栽生菜可以用播种的方法繁殖。在春天温度上去15度就可以播种了，大约一星期左右就可以出苗。
可以放在光照充足的地方晒晒太阳。生菜长得比较快，比较喜欢水分和肥料，水肥不要缺。盆土表面干了赶紧浇透水，长的才快，用长条的花盆或者泡沫箱或者花箱都是可以的，如果生菜的苗比较密可以适当的间苗，每棵苗间隔五六厘米有足够的生长空间，大约20多天就可以吃菜了，可以从旁边掰着叶子吃，留着菜芯让它继续生长。
可以边摘边长、边长边吃也是非常方便的。一般情况下，一家人吃十几棵的生菜就足够循环的，有的甚至能吃几个月的时间，等到它长大开花了，再拔掉再重新播种，生菜也是可以四季播种的蔬菜。
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