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TUhjnbcbe - 2024/8/23 19:00:00

金秋十月,各种水果都在准备着一展身姿,其中最惹人注意的当属柿子,红彤彤的柿子挂满枝头,不仅看着十分喜人,吃起来也是好处多多。

老话就讲“一个柿子十副药”,柿子口感香甜,吃起来软软糯糯,而且还具有很大的药用价值,那柿子具体有哪些营养价值,吃柿子有哪些好处呢?

一、吃柿子的好处

1、止血

新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止呕作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极疗效。

2、润肺化痰,生津止渴

在秋天适当进食柿子对肺部健康有利,可以达到润肺的功效。很多人在干燥的秋季容易出现肺部功能下降的情况,常有的表现就是容易咳嗽,甚至会出现肺部的炎症。

进食柿子能够达到润肺的作用,这样对肺部功能提高有利。因此想要促进肺部健康,在秋季可以适当进食柿子。

3、解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

4、预防便秘

柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。

5、补充维C

柿子营养丰富,含有蛋白质、葡萄糖、果糖、维生素C和多种微量元素,其中矿物质含量远超过苹果、桃子等水果,维生素C含量是其他水果的1~2倍,所以适当吃一些柿子可以有效补充身体所需的维C等微量元素。

二、柿子的禁忌

1、不能与寒性水果一起吃

柿子是性寒水果,食用柿子后会增加身体中的寒凉之气,吃了柿子再大量的吃一些性质寒凉的食物会加重寒凉性,影响自身的体质情况,变成寒凉体质,还容易出现身体不适的情况。

常见的寒性的水果有:芒果、火龙果、桑葚、梨子、香蕉、橙子等。

2、不能与富含鞣酸的水果一起吃

柿子的外皮和果肉中含有丰富的鞣酸,吃了柿子后再大量食用其他富含鞣酸的水果,会加重胃酸与鞣酸发生的反应,形成大量的沉淀物,既不能将其排出,也消化不了,还会出现肠胃不适的情况,严重时还会出现柿结石。

常见的富含鞣酸的水果有:黑布林、黑枣、野梨、山核桃、李子、葡萄、冬枣等。

3、不能与富含果胶的水果一起吃

柿子果肉非常的Q弹爽滑,这是因为在柿子果肉中含有丰富的果胶,吃了柿子后再大量食用其他富含果胶的食物,会增加肠道负担,肠胃情况不是很好的人群食用后容易出现腹胀、腹泻等消化不良症状。

常见的富含果胶的水果有:香蕉、蓝莓、无花果、火龙果、果胶阻隔剂、圣女果等。

 

4、不能与土豆一起吃

柿子和土豆千万不要一起吃,因为土豆会让身体内产生大量的原酸,而柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,让胃部系统难以消化和吸收,也比较容易形成结石。

5、不能和鹅肉一起吃

鹅肉虽然没有鸡鸭鱼肉出现的频率高,但是它的美味和营养价值依然得到了人们的重视和运用,但是在吃鹅肉的期间千万不要吃柿子,严重的情况下可能会导致死亡。

6、不能和红薯一起吃

红薯是人们非常喜欢吃的一类粗粮,具有容易消化的特点,对便秘的环节也有诸多的帮助,但是红薯和柿子不要一起吃,长期下去容易形成胃溃疡。

三、柿子的食用方法

1、干柿饼

具体做法:柿子可以事先清洗一下,柿子做削皮处理,将削完皮的柿子,用线穿起来晾晒,最后晾晒一段时间之后,可以将柿子捏成柿饼的形状即可。 

2、柿子酱

具体做法:将柿子清洗干净,然后剥去外皮,取出果肉,然后加入毫升的清水,加入30克白糖,放入料理机打成糊,再放入锅中,边煮边搅动,煮至水分蒸发,变得浓稠即可盛出,果酱的吃法很多,大家平时都用得上,最好用密封玻璃罐保存。

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