#沙拉日#沙拉是减脂，减肥，瘦身，刷油，必不可少的实物。低脂低油高蛋白，营养含量高。过年期间大鱼大肉吃的体重上涨的人，马上又到该穿裙子的季节了，减脂刷油的行动，该提上日程了今天我们做三色藜麦坚果沙拉…1.坚果可以用扁桃仁和腰果或者榛子都可以根据自己喜好。事先把坚果用烤箱烘烤度，烘烤十分钟左右，每三分钟拿出来翻动一下。另外一种处理方式就是放在六成热的油温中炸一下。我常用的方法就是烘烤。2.藜麦提前浸泡2小时，我一般都是提前浸泡一夜，什么样的状态才是浸泡好呢？就是黎麦泡好之后会发芽，看到长出来小小的牙就等于是泡好了，然后在下锅煮大火烧开水下锅煮三分钟，再转中小火煮15分钟后，闷几分钟捞出来就可以了。浸泡两个小时，大火煮15分钟，闷五分钟，捞出来也可以，即使藜麦很好煮。使用的时候少泡一点，因为藜麦的膨胀比较多，30克浸泡后变90克，起码3倍大，所以用多少泡多少。
By小厨娘咿呀
用料
鸡蛋1-2个鲜虾5-8个圣女果3-5个腰果20-30克黑胡椒粉少许藜麦30克樱桃萝卜适量芦笋适量根荷兰豆适量丘比焙煎芝麻沙拉酱适量苦菊适量做法步骤
1、准备材料：鲜虾去皮，去虾线，去虾头（下头留着可以炸虾油）荷兰豆，芦笋，青豆，清洗干净，提前开水烫一下。樱桃萝卜切成片，小番茄一分为二切开。
2、腰果的处理上面有说到提前油炸或者是烘烤。
3、藜麦的处理提前浸泡至发芽或者两小时左右。大火烧开水煮三分钟，再转中小火煮15分钟，闷几分钟，闷几分钟即可以
4、虾仁用开水烫熟，至变色。
5、鸡蛋提前煮好，凉水下锅，中火煮八分钟，闷三分钟，捞出浸泡在凉水中降温。凉水浸泡过后去皮的时候就特别好去。
6、所有原材料混合在一起，放适量胡椒粉，加入丘比焙煎沙拉酱，搅拌均匀即可。（也可以根据自己的口味换其他口味的沙拉酱，比如千岛口味）
7、其实做低脂沙拉很好做，必不可少的就是蛋白鸡蛋和虾仁都是蛋白质含量非常高的两种食物，其他的就是低抵的蔬菜和水果类维生素含量比较高，可以供给人体所需营养，因为缺少碳水而导致低血糖，可以适量的加入三色藜麦，或者是麦片，其实三色藜麦的营养价值非常高，也是这两年低脂餐里面常备的一种食物。芒果，牛油果，鸡胸肉，牛肉，等等都可以做成沙拉。都是减脂减肥刷油瘦身的好伴侣。除了吃沙拉，还要多喝水，酸奶也是不错的选择。另外一个重要的因素就一定要戒糖，糖在人体当中会影响到人体的循环代谢，你可以尝试一下戒糖，两个月戒掉甜食，吃糖分比较低的食物，两个月左右，你的皮肤及身体状况完全不一样，特别是面部皮肤，这个是我亲身经历过的。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放2.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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