主料：圣女果克辅料：话梅80克、青柠2个、秋梨膏30毫升、冰糖80克、柠檬片2片做法：圣女果洗净、去蒂，在表面划十字刀，放入开水中烫至表皮皱起，捞出放凉水中去皮；青柠洗净，一分为二。将话梅冲洗后和冰糖一起放入锅中，加一碗水煮至冰糖化开，关火凉至常温，加入秋梨膏搅拌均匀。将玻璃罐放入开水中煮2分钟消毒。将糖水、话梅、圣女果、青柠、柠檬片混合放入玻璃罐内密封，放入冰箱冷藏1天即可食用。
圣女果是西餐里的宠儿。用话梅、柠檬、秋梨膏腌制圣女果，可谓中西混搭，别有风味。也可以简单一点儿，只用糖和喜欢的一两种香草腌制，比如莳萝、牛至、百里香、洋香菜、迷迭香、薄荷等。