圣女果,学名樱桃蕃茄,因果型似樱桃,色泽相近却是蔬菜番茄的缩写版,而得名樱桃番茄。而因为跟番茄相似,所以又称袖珍番茄、迷你番茄等,既可蔬又可果。
圣女果又可以做菜,如凉拌、做汤、清炒。又是水果,可以洗净直接食用,味鲜汁甜,方便食用,可口的口感,是不少小孩、女性的最爱。
而且圣女果也可以做成蜜饯。是多用途的果蔬二用的水果。
其原产于热带,果型较小,水分较多.果实直径约1~3厘米,鲜红碧透,味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,其维生素含量比普通番茄高,还含有谷胱甘肽和番茄红素等防癌抗癌物质,深受广大消费者青睐,被联合国粮农组织列为优先推广的果蔬之一。
圣女果,又名樱桃番茄、珍珠果、袖珍番茄、小西红柿等,是一年生草本植物,属茄科蕃茄属,植株最高时能长到2米,无限生长型,采果期长达十个月,单果重15—20g,形如樱桃,色鲜红,有光泽、新颖美观。
圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。
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