自助餐相信大家不少人都吃过，就是一般都是一次性付餐费，然后食物自取的用餐方式。所以有人说这就是食客的食量与老板定价之间的“较量”，吃自助餐的“最高境界”被称之为：扶着墙进，扶着墙出。不过我觉得要想吃自助不“亏本”，不是简单的能吃就行的，我们下面分几点来谈谈。
食品安全
首先要想不“亏本”最重要的一条不是能吃多少，而是吃了之后别出问题，医院，那就是不亏本了，而是“亏出血”啊。所以先不管什么进食顺序、哪种食材贵之类的问题，选择食材新鲜、口碑好的优质自助餐厅才是最重要的条件。
哪些东西尽量不要碰
每个人的胃口是有限的，额，至少大多数人是这样的，所以我们就不要吃一些很容易占胃的东西。比如以下东西最好就少碰：
啤酒和各种带气泡的碳酸饮料，这些东西一旦下肚很快就会让人有类似“饱”的感觉，除非打算在自助餐待很久，等着肚子“消气”，不过有些自助餐的午市和晚市都是有时间限制的。主食最好少吃，这个就不用多说了吧，饱腹感特别强，而且喜欢吃主食为啥不在家吃呢，自助餐厅吃主食吃到饱有点“奢侈”啊。尽量不要吃无法直接看出食材样子的东西，比如一些有比较多腌料的肉串之类的东西。接下来就是比较推荐的进食顺序了
1.首先来一点点酸甜味的水果开胃，比如猕猴桃、圣女果之类的就行，不要选香蕉什么容易吃饱的那种。
2.接下来如果喜欢吃海鲜、刺身之类的，那么就向生蚝、三文鱼、金枪鱼、海胆之类的下手吧。生食刺身的瘾过够了之后，就换吃熟的方式，再把其他海鲜来一遍，比如各种龙虾、蟹、鲍鱼和其他贝类。其实如果是海鲜爱好者，就不需要吃别的了，基本上可着鲜活海鲜吃就不算亏了。
3.除了海鲜之外如果还想吃点其他的肉的话，就要看这个餐厅有没有比较好的那种牛排、羊排之类的了，至于鸡鸭这些东西如果以“不亏本”为目的去吃，就不建议选了。
4.海鲜肉类吃的差不多了，蔬菜和水果也可以选择一点，比如新鲜的竹荪、处理好的洋蓟、释迦果等等，都是滋味还挺不错，但是平时自己买比较贵或者处理起来挺麻烦的东西。
5.最后吃的差不多了，就去取一点甜点、冰淇淋之类的，聊聊天慢慢吃，差不多就结束了。
其实并不建议以一种“吃垮老板”的心态去吃自助餐，且不说这个事情难以实现，就算实现了，其实很多时候也是“双输”的局面。老板没在顾客身上赚到钱，顾客也可能也吃了太多价格高而自己本身不是很喜欢、或者不适应的东西，比如很多自助餐里单价稍微贵一些的就是各种生食、生鲜的海鲜之类的，这也不是任何人的肠胃都能承受的，吃了之后身体不舒服，就得不偿失了。